浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的药(yào)用(yòng)价值(zhí)的。关(guān)于浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性的以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性(xìng)还(hái)是热性(xìng)，浆水面是(shì)不是凉性的等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久(jiǔ)的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为原(yuán)料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会(huì)影响人的身(shēn)体健康，还(hái)具(jù)有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便、调(diào)理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用(yòng)来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一(yī)般可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期的妇女不(bù)建议(yì)服用，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议(yì)服用浆水，因为服用(yòng)后可能会加重其(qí)寒性(xìng)体(tǐ)质(zhì)。

　　同时(shí)在服(fú)用期间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃对身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至(zhì)有这样(yàng)一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一(yī)个发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生一些(xiē)微生(shēng)物(wù)，这些微(wēi)生(shēng)物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天天(tiān)热的时候(hòu)，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡(fán)事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中(zhōng)会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会(huì)对人体的 健康 不(bù)利，因此在(zài)食用的时(shí)候可以多清洗一(yī)会儿，这(zhè)样就可以将(jiāng)危害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制(zhì)作(zuò)方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净(jìng)，我们(men)这里(lǐ)一般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子做；二、然(rán)后放(fàng)在开(kāi)水里(lǐ)翻几个(gè)滚捞(lāo)出(chū)来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败(bài)，其实基(jī)本上就没什么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味(wèi)是(shì)来(lái)自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调(diào)中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸(suān)菌更可(kě)以(yǐ)激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能(néng)力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世(shì)上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙(miào)药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食(shí)物，吃多了(le)，会(huì)影响人唾液的分(fēn)泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和(hé)人体内的(de)碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会影响个头发育，大人(rén)的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食物，容(róng)易(yì)使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎(yán)症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起(qǐ)人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝(jué)对意(yì)义上的安全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年(nián)累月上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水我(wǒ)的(de)哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是(shì)家乡特有(yǒu)的(de)美味呀(ya)！从小(xiǎo)家(jiā)里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可(kě)言，浆水的味道(dào)一直伴随(suí)着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖(gài)子过几天(tiān)菜色变(biàn)黄，就可(kě)以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调(diào)中和(hé)胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不(bù)可多(duō)吃，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中会产(chǎn)生一些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食(shí)用不(bù)要(yào)泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就不能食用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡(dàn)又还有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问(wèn)题(tí)，这里给大(dà)家(jiā)普(pǔ)及(jí)一(yī)下(xià)浆水是(shì)什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这(zhè)里(lǐ)冬天大部分人家都要(yào)腌一(yī)坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但(dàn)一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子(zi)，静置大约一个星期就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如果(guǒ)放置的地方温(wēn)度低，腌(yān)制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以这菜也是很排它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花(huā)，一点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个(gè)特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一(yī)会(huì)就好了(le)。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝(hē)了什么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道(dào)浆水的来路和好处与(yǔ)弊(bì)端(duān)了吧？说的不清(qīng)楚和(hé)有疑(yí)问可以留言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体不(bù)好，特别是(shì)对(duì)胃(wèi)不(bù)好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆水了(le)，那样的话(huà)蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头只会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人(rén)们(men)经济不(bù)宽裕，为了(le)节省(shěng)开支，就经(jīng)常(cháng)用浆(jiāng)水代(dài)替(tì)醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃(chī)浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神(shén)清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护(hù)不(bù)好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就(jiù)是人(rén)们常说的“白(bái)花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上面会(huì)有一层白花花的(de)绒毛一样的(de)东西，这就(jiù)意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从(cóng)新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就(jiù)是寒冷之物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人(rén)，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平提(tí)高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没(méi)有(yǒu)什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓(xìng)家常见(jiàn)的食物，南方(fāng)人品(pǐn)尝后大都(dōu)面露(lù)一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记(jì)着那(nà)种味道，那是家(jiā)的味(wèi)道，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三(sān)天不吃。