年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及(jí)年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么(me)办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大(dà)米做的吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或(huò)糯米做的(de)。年(nián)糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的(de)特(tè)产，在(zài)北方有(yǒu)糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子(zi)等贴(tiē)在粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟(shú)即(jí)成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作(zuò)年(nián)糕的代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三(sān)蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特(tè)工艺(yì)制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把(bǎ)一(yī)根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又称(chēng)年(nián)年(nián)糕，与年(nián)年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱、如意等(děng)等形状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白(bái)鹅等小动(dòng)物(wù)，构(gòu)成真(zhēn)正意义上(shàng)的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要，一般市场上(shàng)买的(de)糯(nuò)米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用(yòng)没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间糯(nuò)米做，为的(de)是保正年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年(nián)糕(gāo)可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进一(yī)个宽敞的容器，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷(kuài)子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大约为粉重量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成(chéng)面团(tuán)，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分成大小均匀的几块(kuài)，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可(kě)以(yǐ)是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可以吃了(le)，如果喜(xǐ)欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水的(de)时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了(le)就(jiù)加一点点水，和成面(miàn)团不开(kāi)裂能(néng)成型就可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉和糯(nuò)米粉2：1，由(yóu)于糯米粉(fěn)的(de)量少些，因此不会特(tè)别糯，更多的是米香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不(bù)必(bì)做太多，可以想吃(chī)的时(shí)候根(gēn)据个人食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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