浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用价(jià)值的。关于浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物阅历是什么意思，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的(de)等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用开水(shuǐ)或者热面阅历是什么意思(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的(de)身(shēn)体(tǐ)健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主要具有(yǒu)调中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食、利(lì)小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有(yǒu)助于(yú)调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的(de)帮助(zhù)，浆水一般(bān)可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不(bù)建议服(fú)用，否则(zé)可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会(huì)加(jiā)重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时在服(fú)用期(qī)间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是(shì)家家(jiā)户户必(bì)备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个(gè)发酵的过程，在这个过程中会产(chǎn)生(shēng)一(yī)些(xiē)微生物(wù)，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常食用(yòng)对身体是有好(hǎo)处的(de)。

　　但凡事(shì)都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过多(duō)的食(shí)用，会(huì)对人体的 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在食(shí)用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方(fāng)法也(yě)很简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后(hòu)放(fàng)在(zài)开水里翻几个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没(méi)有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味(wèi)是来(lái)自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更可以激(jī)活人体内的(de)某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃多了，阅历是什么意思会影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体内(nèi)的碱(jiǎn)性物(wù)质(zhì)钙，大量消(xiāo)耗(hào)人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵(jiào)的酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义(yì)上的安(ān)全食品，而且一般人也不会(huì)真(zhēn)的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子(zi)都要留下来啦！这(zhè)可(kě)是家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作上一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是(shì)煮面(miàn)还(hái)是凉拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的(de)味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和(hé)胃(wèi)，化积止渴生津消暑(shǔ)的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕(yùn)妇就(jiù)不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃(chī)对(duì)生体(tǐ) 健康 不(bù)利(lì)，另外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的(de)患(huàn)者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多食用(yòng)胃(wèi)里会有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还有刚发(fā)酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味(wèi)上面飘有白(bái)色就(jiù)不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃(chī)的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还(hái)有增(zēng)进食欲的(de)功能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答完(wán)题(tí)主问题(tí)，这里给大家普及一下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们(men)这(zhè)里冬天大部分人家都要腌(yān)一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的根(gēn)和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一(yī)个星(xīng)期就可以食(shí)用了(le)。

　　如果放置的地方(fāng)温度低(dī)，腌制时间(jiān)会更久一些(xiē)。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过(guò)别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干净器具沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质，表(biǎo)面(miàn)起一层白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了(le)，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候(hòu)酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤(tāng)，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我(wǒ)们这里偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不(bù)好的(de)东西，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处与(yǔ)弊(bì)端(duān)了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以留(liú)言(yán)和私信奥！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好(hǎo)，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不(bù)要(yào)吃浆水(shuǐ)了(le)，那样(yàng)的(de)话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最好时(shí)节就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗(wǎn)清香可(kě)口的(de)浆水面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气(qì)爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质(zhì)，就(jiù)是人们(men)常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一种对变(biàn)质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的(de)说法，浆水如(rú)果变质(zhì)了，上(shàng)面会有一层(céng)白(bái)花花的绒毛一样的东西(xī)，这(zhè)就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不能食(shí)用了。

　　解(jiě)救的(de)办法就是把(bǎ)这层白(bái)花花的东西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从(cóng)新(xīn)加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提(tí)高(gāo)了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换口味，吃(chī)一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北(běi)地区普通百姓(xìng)家(jiā)常(cháng)见的食物(wù)，南方人品尝后大都面(miàn)露(lù)一(yī)付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大(dà)的孩子不论走(zǒu)到(dào)那里都会铭记着那种味(wèi)道(dào)，那是家的味道，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东(dōng)西(xī)吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人(rén)的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两(liǎng)三天(tiān)不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠(kào)浆水过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这(zhè)不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本身(shēn)缺(quē)钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人(rén)不(bù)论远近，都来请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个(gè)浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血压！不知道是(shì)不是(shì)真的(de)有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来(lái)的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹(fù)泻(xiè)！也(yě)不能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只能(néng)是夏季吃(chī)，比较适宜！

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