颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗(ma)颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的(de)。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)的藕粉不是真的(de)。

　　质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的藕粉(fěn)质地细嫩滑(huá)爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好的藕粉中还会一(yī)些片状物质存在，那些质量(liàng)差或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏的时候(hòu)有颗(kē)粒感，但(dàn)是(shì)没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后会(huì)是透明状，而且吃的时(shí)候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上(shàng)并没(méi)有区别，都是现代精(jīng)加(jiā)工后的(de)藕粉，只(zhǐ)是外(wài)观形(xíng)状不同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专业(yè)生产加(jiā)工(gōng)的私营(yíng)独资企(qǐ)业,杭(háng)州三(sān)家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年,集(jí)农(nóng)林产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一体,国(guó)内较大藕粉(fěn)生产厂家(jiā),行(xíng)业标准参与起草单(dān)位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的(de)大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食(shí)品有限公(gōng)司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕(ǒu)粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于(yú)开发加工(gōng)天然健康地方名(míng)优特食品为主导产业,杭州万(wàn)隆果干食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云(yún)南较大的专(zhuān)业藕粉企业(yè),澄(chéng)江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农产(chǎn)品(pǐn)加工知名企业,云(yún)南德春(chūn)绿(lǜ)色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生(shēng)产/加工(gōng)/销售的企业(yè),销售网络遍布全国(guó),洪(hóng)湖市晨(chén)光(guāng)实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶(chá)叶(yè)影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营世(shì)界各地名优(yōu)茗茶及花草茶(chá)/茶具(jù)的(de)现代(dài)茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注于经营生产中式餐(cān)饮和食品,素(sù)有"知味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭(háng)州饮食服务(wù)集(jí)团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工(gōng)为一体的民营企(qǐ)业,白莲系列产(chǎn)品销往海内(nèi)外,广昌莲香食品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销售/宣(xuān)传于一体的综合型食品企(qǐ)业(yè),桂林智(zhì)强(qiáng)食(shí)品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触(chù)，极易氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他(tā)淀(diàn自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗)粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等(děng)淀(diàn)粉(fěn))没有这种变化，都是(shì)纯白色或(huò)稍带(dài)黄色(sè)的；

　　如(rú)果这(zhè)类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用(yòng)色素所(suǒ)致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具有独特的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试(shì).取少许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉擦，其(qí)质地(dì)比其(qí)他淀粉(fěn)都要(yào)细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和(hé)其(qí)它淀(diàn)粉有(yǒu)时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是(shì)平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉(fěn)放入(rù)口中．触及唾(tuò)液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘(zhān)糊(hú)在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚(hòu)的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在(zài)炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用(yòng)，它(tā)们的吸水胀性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷(lěng)却(què)后(hòu)．即使放置十(shí)多小(xiǎo)时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀(xī)浆状(zhuàng)，中间部(bù)分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副(fù)作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是(shì)百(bǎi)姓习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘(gān)性(xìng)平，能治热渴(kě)，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记(jì)载，藕粉服(fú)食，轻(qīng)身(shēn)益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕，故自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗与莲藕相克必与莲(lián)藕(ǒu)粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤(xiān)维素，纤维中(zhōng)的醛糖(táng)酸可与猪肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微量元素形成混合物，降(jiàng)低人体(tǐ)对这(zhè)些元素的吸(xī)收。

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