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冬(dōng)枣可(kě)以放(fàng)冰箱(xiāng)保存(cún)吗

　　冬枣是(shì)可(kě)以(yǐ)放冰箱保存的。

　　冬枣可以放在(zài)冰箱(xiāng)保存。 鲜枣(zǎo)保(bǎo)存(cún)一般都(dōu)选的是冷藏,

　　冷藏可以(yǐ)在一定程度上抑(yì)制细菌等微生物的(de)滋生,建议冷藏之前先把预储存的鲜(xiān)枣(zǎo)放在(zài)5-8℃的温度(dù)下预冷一两天。

冬枣(zǎo)怎(zěn)么(me)挑甜好吃又甜

　　1、看外观。

　　这个步骤主要是看冬枣表面(miàn)的颜色，冬枣不是(shì)全青的，也不是全(quán)红的，有些人喜欢(huān)选红色的冬枣，认(rèn)为红枣(zǎo)越红越甜，其实(shí)并非如(rú)此，冬枣是红绿相(xiāng)间的，而且绿(lǜ)与红之(zhī)间(jiān)没有完全的界限，再加上红枣(zǎo)的面积稍大一点，可能2/3红色，1/3绿色，这(zhè)样冬枣(zǎo)才(cái)是最(zuì)好(hǎo)吃的。

　　2、看一下它的硬度。

　　冬枣非常脆，含很多汁(zhī)液，重量上(shàng)比较压手(shǒu)，因(yīn)此(cǐ)拿(ná)一颗(kē)冬枣在(zài)手上去捏，如果(guǒ)能(néng)轻松捏软(ruǎn)，这样的冬枣基本(běn)上已(yǐ)经坏了，好的冬枣是(shì)非(fēi)常硬的，捏不动的。

　　冬枣是吃得新鲜(xiān)、很脆、汁多才好吃(chī)的。

　　3、提前品尝(cháng)。

　　假如不确定(dìng)这冬枣到(dào)底好不好吃，还可以提(tí)前去(qù)尝(cháng)一(yī)尝，很多摊位都同(tóng)意去尝，如果不让(ràng)尝的(de)可以少买一(yī)点，先尝(cháng)一尝味道，如(rú)果(guǒ)吃(chī)起来外面是甜的，里(lǐ)面是不甜的话，这样的冬(dōng)枣就是(shì)用(yòng)糖水浸泡(pào)过的(de)，它的甜味渗(shèn)透不(bù)到(dào)最里面，而冬(dōng)枣(zǎo)自然成熟、香甜，吃一口，全身的(de)果肉(ròu)都甜极了。

　　4、看表(biǎo)皮褶皱。

　　自然生(shēng)产(chǎn)的冬(dōng)枣表面是(shì)圆滑的，摸起来一点都不坑坑洼洼，也不会有皱纹。

　　假(jiǎ)如拿起(qǐ)一颗(kē)冬(dōng)枣，它的表(biǎo)皮有很(hěn)多皱褶，这样冬枣(zǎo)就会变得不(bù)新鲜，会流失一些(xiē)水分，所以吃起(qǐ)来味道会大打(dǎ)折(zhé)扣。

买冬(dōng)枣时，怎样才能(néng)选(xuǎn)到又脆(cuì)又(yòu)甜的？

　　冬(dōng)枣是在(zài)十月(yuè)中旬左右上市的，这个季节才是时令最新鲜的冬枣(zǎo)，现在有很多提前上市(shì)的，肯定不是自然成(chéng)熟的，所以建(jiàn)议(yì)大(dà)家不要去买，到了季节自然成熟的冬枣才又脆又(yòu)甜，小孩特(tè)别喜欢。

　　不好(hǎo)吃的(de)冬(dōng)枣虽然看(kàn)上(shàng)去(qù)也很新鲜，但实际(jì)上口感(gǎn)会相差很多。

　　那么怎么样(yàng)才能够选(xuǎn)到新(xīn)鲜又好(hǎo)吃的冬枣呢？在这里就详(xiáng)细告(gào)诉大(dà)家挑选的技巧，因为我之(zhī)前的时(shí)候也特别(bié)不会挑，后来回老家(jiā)的特意请教了枣农(nóng)，问(wèn)怎么样去挑选？学会(huì)了(le)之(zhī)后，每次(cì)去买冬枣都能(néng)够选到好吃(chī)新鲜又嘎嘣(bēng)脆的了。

　　一，看外观。

　　这(zhè)一步(bù)主(zhǔ)要(yào)是看冬(dōng)枣表面的(de)颜色(sè)，冬(dōng)枣(zǎo)并(bìng)不是完全青色(sè)，也(yě)不是完(wán)全红色(sè)的，有的人(rén)喜欢选红色的冬枣，以为越(yuè)红了越甜，其实不是，冬枣是红绿相间的，而且绿和红之间没有完全的界(jiè)限，另外红色要比绿色稍(shāo)微面积大一些，大(dà)概2/3红色，1/3绿色(sè)，这样的(de)冬枣才是最好吃的。

　　如果看上去冬枣完全(quán)是红(hóng)色，肯(kěn)定是加过(guò)其(qí)他的催熟(shú)剂或者(zhě)是被浸(jìn)泡(pào)过，这样的(de)不要(yào)选择。

　　二，看一下它(tā)的硬(yìng)度(dù)。

　　冬枣是非常脆的(de)，它含有汁液很多，重(zhòng)量上就比较(jiào)压手，所以拿一颗冬枣(zǎo)在手中去捏一下，如果能够轻松(sōng)捏(niē)软，这样(yàng)的冬枣(zǎo)基本上就已经(jīng)坏了，好的冬枣(zǎo)是非常硬，捏(niē)都捏不(bù)动的。

　　冬枣不(bù)像我们平(píng)时吃的干的(de)大红枣，大红枣会有褶皱(zhòu)，干(gàn)了也可以(yǐ)吃(chī)，果肉还(hái)是很香。

　　但冬枣(zǎo)就是吃新鲜，非常(cháng)脆(cuì)，汁多的(de)才(cái)好吃。

　　三，提前品(pǐn)尝。

　　如果不确(què)定这个冬(dōng)枣到底好不好吃(chī)，还可以提(tí)前去尝一(yī)下，很多(duō)摊位都是(shì)同意去(qù)尝的，如果(guǒ)不(bù)让尝的可以少买一点，先尝一下口感，如果吃起来(lái)外(wài)面(miàn)甜，越往里越不甜的话，这样的冬枣是用(yòng)糖水泡过的，它的甜味渗透不(bù)了最里面去(qù)，而(ér)自然成(chéng)熟又(yòu)甜又(yòu)香的(de)冬(dōng)枣，吃一(yī)口之(zhī)后，全身(shēn)的果肉都非常甜。

　　四，看表皮褶皱。

　　正常的冬枣表面是圆滚滚滑溜溜的，摸(mō)上去一点(diǎn)没有坑坑洼洼(wā)的地方，也没(méi)有褶皱处。

　　如(rú)果拿一个冬(dōng)枣起(qǐ)来，它的表(biǎo)皮有很多折皱，这样的冬(dōng)枣就不(bù)新鲜了，会失去(qù)一部分水分，这样吃起来口感会大(dà)打折扣。

　　以(yǐ)上四点就是在挑选冬枣的时候要注意到几点(diǎn)啦，按照以上(shàng)几个方(fāng)法去选择，大概率(lǜ)都能够选到非(fēi)常好吃的(de)冬枣。

　　另外就是(shì)，一(yī)定要等到冬枣(zǎo)上(shàng)市(shì)的(de)时候再买，十月中旬之后，千(qiān)万不要早买，早(zǎo)买的冬枣是会被(bèi)处理过。

　　虽然(rán)冬(dōng)枣口感好(hǎo)，特别好(hǎo)吃(chī)，但是一定不要多吃，吃多了也会导(dǎo)致(zhì)腹痛(tòng)腹泻，不容易消化，所以不(bù)论吃(chī)什么好吃的美食，一定(dìng)要适量才行。

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