猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是(shì)猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进水快开的韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘(lí)米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂出各种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科——猪(zhū)肚

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