颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不(bù)是(shì)真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指揉捻乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思时滑爽而且无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会(huì)一些片(piàn)状物质(zhì)存在，那些质(zhì)量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙(cāo)，用(yòng)手捏的时候(hòu)有颗(kē)粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状(zhuàng)好还是颗粒(lì)状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没(méi)有区别，都是现(xiàn)代(dài)精加工后的藕粉(fěn)，只是外(wài)观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉十(shí)大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农(nóng)副产(chǎn)品/休(xiū)闲食品等产品(pǐn)专业生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭(háng)州(zhōu)三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林(lín)产品科研(yán)开(kāi)发/深加工/销售(shòu)为一体(tǐ),国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草(cǎo)单(dān)位,杭州天(tiān)堂(táng)食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批发,兼(jiān)营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁企业(yè),主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋(zhāi)食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优特食品为主导产业,杭(háng)州万(wàn)隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性品牌(pái),农产(chǎn)品加工知(zhī)名企(qǐ)业,云南德(dé)春绿(lǜ)色食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从(cóng)事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络(luò)遍(biàn)布全国,洪湖市晨(chén)光实(shí)业有限公司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影(yǐng)响(xiǎng)力(lì)品牌,专营(yíng)西(xī)湖龙(lóng)井茶(chá)/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业(yè)企业(yè),杭州(zhōu)艺福堂茶业有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　8、知(zhī乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思)味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年(nián),中华老字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素(sù)有"知(zhī)味停(tíng)车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食(shí)服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从(cóng)事(shì)白莲系列产品开(kāi)发生产,集白莲(lián)/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工(gōng)为(wèi)一体(tǐ)的民营企(qǐ)业,白莲系列(liè)产品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于营养(yǎng)健康食品(pǐn)的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于(yú)一体的综合型食(shí)品企业(yè),桂林智(zhì)强食品(pǐn)开发(fā)有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质(zhì)和还原(yuán)糖等(děng)成分(fēn)，与空气接触(chù)，极易氧(yǎng)化(huà)，使粉的(de)颜(yán)色由(yóu)白而转(zhuǎn)微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛(gé)根等淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果(guǒ)这(zhè)类淀粉(fěn)呈玫瑰(guī)红色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它(tā)淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试(shì).取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的(de)两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉(fěn)放入口中(zhōng)．触(chù)及(jí)唾液即会很(hěn)快溶化(huà)；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思调试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷(lěng)开水调匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调，随(suí)即熬(áo)透(tòu)可食，其吸水胀性可(kě)达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠(chóu)厚(hòu)的(de)熟桨会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多需(xū)在炉子(zi)上加热(rè)调煮，才能(néng)食用，它们的(de)吸水(shuǐ)胀性及韧(rèn)性均(jūn)不如藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈白色或(huò)褐色(sè)，而且不(bù)透(tòu)明(míng)；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小时(shí)，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百(bǎi)姓习惯冲(chōng)喝的流(liú)质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消化功(gōng)能低下(xià)、胃及十二(èr)指肠溃疡患(huàn)者忌食(shí)莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平(píng)，能(néng)治热渴，散(sàn)留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记载(zài)，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要成分是莲藕(ǒu)，故与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克(kè)，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不(bù)能与含(hán)纤维素多的莲藕(ǒu)同食(shí)，因为纤维素会影(yǐng)响人(rén)体对铁(tiě)的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸(suān)可(kě)与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降低人(rén)体对这些元素的吸收。

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