猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》-height: 24px;'>叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》p>

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚

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