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葡萄能够(gòu)解(jiě)酒吗(ma)

　　葡萄(táo)是能够解酒的(de)。

　　葡萄具有必(bì)定的(de)解(jiě)酒成效，但效果非常有限。葡萄中酒石酸(suān)含量比较丰富，能够加速(sù)乙醇(chún)的代谢(xiè)，减轻酒后的不适症状，但仅限于少数喝酒(jiǔ)后解酒(jiǔ)，若患者醉酒症状较重，主张及时前往医院就诊。

　　酒精的主要成分(fēn)是(shì)乙醇(chún)，在人体中会被代(dài)谢(xiè)产(chǎn)生(shēng)乙醛，假如喝酒过量或许是代(dài)谢受阻，乙醛会在(zài)体内堆积起来，

　　导(dǎo)致呈现各(gè)种醉酒(jiǔ)症(zhèng)状，如头(tóu)痛、头(tóu)晕、烦躁(zào)、心(xīn)悸。关于(yú)少数喝(hē)酒、症状较轻的(de)患者，可适量(liàng)吃(chī)葡(pú)萄以缓(huǎn)解症状(zhuàng)。但关于许多喝酒、症状较重乃(nǎi)至是酒精(jīng)中毒的患(huàn)者，吃葡(pú)萄不具有医(yī)治(zhì)效果。

葡萄怎样挑(tiāo)又甜又(yòu)脆好吃(chī)的

　　1、看白霜(shuāng)。

　　新鲜葡萄表皮有一层天然构成的白霜，对人体无害，越白越厚阐明葡(pú)萄是套着袋(dài)子(zi)老练起来的，没有触(chù)摸农药(yào防晒衣买什么颜色的好，七种颜色防紫外线排行)，比较(jiào)安全。

　　2、看外观。

　　葡萄(táo)巨细均匀，果粒颗颗丰(fēng)满，没有干瘦和青色(sè)的(de)果粒。

　　假假如梗干(gàn)燥、发霉，果(guǒ)粒外表黏湿，果皮是青(qīng)棕色的或(huò)许黑棕(zōng)色的，果(guǒ)皮外表很皱，阐(chǎn)明(míng)这串葡萄质量(liàng)欠好。

　　3、看色泽。

　　一般老练的葡萄，色彩比较深、比较艳丽，闻起来有果香(xiāng)。

　　比(bǐ)方无核白(bái)是青(qīng)色、玫(méi)瑰香和(hé)黑(hēi)鸡心是黑紫色、龙眼(yǎn)是(shì)琥珀色、马(mǎ)奶是黄白色等，色泽越挨(āi)近这几种色彩，标明这串葡(pú)萄的老(lǎo)练(liàn)度越好。

　　4、摸(mō)果梗。

　　新(xīn)鲜的葡(pú)萄果梗健壮，果(guǒ)梗与果粒(lì)衔(xián)接的比较松懈(xiè)，阐明承(chéng)受(shòu)的光照(zhào)比较充沛，甜度高。

　　寄存时(shí)刻(kè)长、不新鲜的葡萄用手提起(qǐ)来果粒(lì)会掉，不(bù)健壮。

　　5、尝滋味。

　　试吃的时分，选择(zé)一串(chuàn)葡萄最下面(miàn)的(de)那颗，由于光照差、老(lǎo)练(liàn)度(dù)欠(qiàn)好，最(zuì)下面那颗的滋味比(bǐ)较淡，假如吃起来很甜，则标(biāo)明(míng)整串(chuàn)葡萄都很甜(tián)。

怎(zěn)样选择葡(pú)萄(táo)，什么样的(de)葡萄(táo)甜？

　　答：（1）看外观。

　　外观新鲜，巨细均匀、规整(zhěng)，枝梗新鲜结(jié)实(shí)，颗粒丰满，外有白霜的，一般比较(jiào)好(hǎo)。

　　别的，葡萄用(yòng)手(shǒu)悄悄提起(qǐ)时，假如葡萄纷繁掉(diào)落，阐明葡(pú)萄不行(xíng)新鲜。

　　（2）辨(biàn)色彩。

　　一般老练度适中的葡(pú)萄色彩较(jiào)深、较艳丽(lì)，如巨峰、夏黑葡(pú)萄(táo)为黑(hēi)紫色，佳人(rén)指(zhǐ)葡萄(táo)为鲜红(hóng)色(sè)等。

　　（3）闻果香。

　　果汁(zhī)多(duō)而浓，味(wèi)甜，有香气，便是好葡萄。

　　与此相反，欠好的葡萄往往带(dài)有酸味(wèi)。

　　（4）品口味。

　　葡萄好欠好与老练度(dù)有关，一串葡萄(táo)中最下面(miàn)的一颗往往由于光(guāng)照(zhào)程度最差，老练度(dù)欠安。

　　所以在一般状况下，最下面那颗是(shì)最不甜(tián)的。

　　选购时，就试吃(chī)最(zuì)下面那颗。

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　　鲜榨蔬菜(cài)汁维生素(sù)C丢失多许多人信任(rèn)，自己制造(zào)的鲜(xiān)榨果蔬汁(zhī)是最健康的。

　　由于彻底不加热，其(qí)间的(de)维生(shēng)素能最大极(jí)限地保存(cún)下来(lái)，还能排毒，能(néng)抗癌(ái)，能美容。

　　乃(nǎi)至有(yǒu)人用(yòng)鲜(xiān)榨果蔬汁代替水炒菜和(hé)煮菜。

　　为(wèi)查验这种(zhǒng)观念的真实性(xìng)，专家对(duì)新鲜(xiān)蔬菜(cài)榨汁后，营养素(sù)保存的状况进行(xíng)了测定。

　　以(yǐ)最(zuì)简单(dān)丢失的维生素C为(wèi)目标(biāo)，选(xuǎn)用最(zuì)常用来制造蔬菜汁(zhī)的西红柿和黄(huáng)瓜为实(shí)验目标，用榨汁机榨汁，进行测定。

　　实(shí)验数据标(biāo)明(míng)，西红柿、黄瓜等(děng)蔬菜(cài)直接榨汁之后，维生素C的丢(diū)失率高达80%以上。

　　而数据显现，炒青菜的(de)维生素C丢(diū)失率只(zhǐ)要30%～50%，炒青椒(jiāo)只要(yào)20%左右，而炒西红柿则低于10%。

　　成(chéng)果显现，鲜榨蔬菜汁的维生(shēng)素(sù)C丢失(shī)率，乃至比(bǐ)炒青菜更大。

　　一同(tóng)，榨汁之后，还会有一个显着的改变：果(guǒ)蔬(shū)汁的(de)色(sè)彩逐突变深。

　　在这个过程中，果蔬的(de)抗氧化(huà)才能(防晒衣买什么颜色的好，七种颜色防紫外线排行néng)会逐(zhú)步下降。

　　这是由于果蔬(shū)中都存(cún)在维(wéi)生素C氧化(huà)酶、酚氧(yǎng)化酶等许(xǔ)多(duō)氧化酶类，它(tā)们在细(xì)胞(bāo)中素日茕(qióng)居一室(shì)，不(bù)好维(wéi)生素C、多(duō)酚类物(wù)质等抗氧化成分碰头。

　　一旦扔进果蔬榨汁机，细胞被绞碎(suì)损坏，这些(xiē)成分就会(huì)混在(zài)一同，产生反响。

　　酶的催化反响(xiǎng)非常敏(mǐn)捷，只需瞬(shùn)间(jiān)，维生素C就会许多丢失(shī)，有保健效(xiào)果(guǒ)的多酚类(lèi)物(wù)质也会被敏捷损坏(huài)。

　　假如(rú)在榨果汁时去掉渣子(zi)，还会(huì)丢失许多膳食(shí)纤维。

　　如(rú)榨菠萝汁(zhī)时，去(qù)掉(diào)果渣会丢失90%以(yǐ)上的纤维(wéi)。

　　专(zhuān)家主张：生果和蔬菜在制造鲜榨(zhà)汁之(zhī)后(hòu)，维生(shēng)素C和其他抗氧化物质会有很大的丢失。

　　因而(ér)，吃饭的时分不吃青(qīng)菜，而用(yòng)克己鲜榨(zhà)果蔬汁来代替的(de)办(bàn)法是(shì)过错的。

　　主张(zhāng)每天要吃两(liǎng)盘少油烹调(diào)的熟蔬菜，在此(cǐ)之(zhī)外(wài)，能够再(zài)加两杯(bēi)鲜榨(zhà)果蔬汁。

　　在家(jiā)庭克己鲜(xiān)榨(zhà)果蔬汁之前，最好用沸水(shuǐ)短时快速焯(chāo)烫(tàng)一下之后再(zài)榨汁，能灭(miè)活一些酶类(lèi)，削减营养物质(zhì)的丢失(shī)。

　　必(bì)定(dìng)要现(xiàn)榨(zhà)现(xiàn)喝，削减抗氧化物质氧化分化的时刻。

　　滤去的(de)果渣应尽(jǐn)量使用，能够加(jiā)一(yī)点蜂蜜和柠檬汁调味，做(zuò)成高纤维小甜食，滋(zī)味其(qí)实(shí)很不(bù)错。

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