酸笋可以直接吃吗，酸笋可(kě)以直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗有毒(dú)吗酸笋可以直(zhí)接吃的。

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酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)有毒吗(ma)

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸笋当中的(de)有(yǒu)机酸，能够很好地提高(gāo)味蕾敏感性，促进胃肠道消化液(yè)的分泌，对增进食欲和促进消化有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋也有着很(hěn)好的解除油腻作(zuò)用(yòng)，尤其是对于脂(zhī)肪(fáng)摄(shè)入(rù)过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面(miàn)介八千米多少公里(jiè)绍酸笋的(de)两种制作方(fāng)法：

　　1.南(nán)雄酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　腌(yān)酸笋的季节在春(chūn)秋两季，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长出约30公(gōng)分(fēn)高时，便可连(lián)根砍下，剥(bō)去壳，切(qiè)成片，取不见天(tiān)井水（清晨不见太阳光的(de)井水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中(zhōng)，腌(yān)制10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净后，烧(shāo)开一锅(guō)水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水(shuǐ)中泡着(zhe)。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸(suān)。

酸笋(sǔn)为什么那么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食物，又经(jīng)过了加工，因此才会有一(yī)股特殊的(de)气味，并且酸笋(sǔn)会和(hé)螺(luó)蛳粉(fěn)的(de)汤(tāng)料混(hùn)合，所(suǒ)以味道变得更(gèng)浓，很难让人接受(shòu)。

　　不(bù)过，酸笋(sǔn)只是闻(wén)起来不好闻，实际上吃(chī)起(qǐ)来十分(fēn)美味，一般吃两次就(jiù)能接(jiē)受酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过(guò)程中(zhōng)经过(guò)了发酵，从而让酸笋自带一种(zhǒng)特别的(de)味道。

　　不过(guò)，这(zhè)种食物只(zhǐ)是(shì)闻起来不好闻，食用后并不会给身体带来不(bù)利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果(guǒ)没(méi)有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第一(yī)次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少(shǎo)量(liàng)放入(rù)一些(xiē)。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸(suān八千米多少公里)笋味道(dào)鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维(wéi)素，能促进肠蠕(rú)动，从而缩短胆固醇(chún)、脂肪等物质(zhì)在体内的(de)停留(liú)时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天(tiān)然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的(de)佳(jiā)品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值还(hái)是有很(hěn)多的，可(kě)以放心食(shí)用(yòng)。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克(kè)

　　辅料：生姜(jiāng)1小块、辣(là)椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺(sháo)、淀(diàn)粉(fě八千米多少公里n)适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花(huā)椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适量淀(diàn)粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油(yóu)3滴，拌匀(yún)腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜切片，香葱切段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加(jiā)入适量花生油。

　　4、油烧(shāo)热以(yǐ)后，放入腌(yān)好的(de)牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克(kè)、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱适量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥(féi)瘦分开切(qiè)。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来(lái)半肥瘦的那(nà)块肥肉来炸油，锅烧(shāo)热后放入肥肉(ròu)，炸出(chū)油。

　　油太多可以把(bǎ)油盛起来，留下顿炒菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉(ròu)放下去(qù)，翻炒一(yī)下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋(sǔn)以(yǐ)及姜(jiāng)蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放入适量淀(diàn)粉(fěn)水，一(yī)茶(chá)匙盐以及一(yī)茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱(cōng)花充分翻炒进(jìn)酸笋里，接着关火，完成(chéng)啦(la)。

　　非常开胃的一道(dào)菜。

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