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老(lǎo)南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以(yǐ)生吃(chī)，南(nán)瓜中含有丰富的胡(hú)萝卜素(sù)、维生素、矿(kuàng)物(wù)质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以较好的保(bǎo)存其营养价值，但(dàn)建议(yì)控制(zhì)摄入量，以(yǐ)免造成胃肠道不适，日(rì)常适量生吃南瓜，对(duì)于改善皮肤状态、缓解便(biàn)秘(mì)发生等(děng)有(yǒu)一定的辅助作用。

怎么挑甜的老(lǎo)南瓜好(hǎo)吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的颜色。

　　不同的(de)品种，南(nán)瓜的(de)颜(yán)色是不一样(yàng)的。

　　市场上常卖的两个(gè)品(pǐn)种，一个是蜜(mì)本(běn)南瓜，要面甜的就要(yào)挑(tiāo)选颜色(sè)橙(chéng)色(sè)的，成熟的好，口感就(jiù)好;还有一种京绿栗南瓜(guā)，北京的品种，挑选要找颜色(sè)深绿(lǜ)的、所以，什(shén)么样的南瓜又面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可以通过(guò)看南瓜的形(xíng)状看出来，有的南(nán)瓜是(shì)圆的，带有条纹的；有的是长(zhǎng)的，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不管什么形状的高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期多少钱南(nán)瓜，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸(tū)起或斑点的不(bù)影响口感，这是(shì)南瓜抵制虫害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的(de)外皮。

　　购买时要找老(lǎo)南瓜，用手掐南(nán)瓜(guā)外皮，如(rú)果比(bǐ)较坚硬，那就是老(lǎo)南瓜；如果(guǒ)一掐就破，那(nà)就是嫩(nèn)南瓜(guā)。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜托起(qǐ)，一(yī)只手(shǒu)去(qù)轻轻的拍打，辨别一下(xià)南(nán)瓜(guā)的声音，闷响(xiǎng)的就是老南瓜(guā)，反之，成熟(shú)度(dù)就没那么好了(le)。

如(rú)何挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色上来说，金黄(huáng)色的南瓜，颜(yán)色越深黄，条纹(wén)越清(qīng)楚(chǔ)粗重(zhòng)越(yuè)成(chéng)熟；绿色的南(nán)瓜，绿得发黑的是(shì)成熟南瓜(guā)。

　　不(bù)管什(shén)么(me)品(pǐn)种(zhǒng)，棱(léng)越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后(hòu)有一(yī)种清香气味，而没(méi)有成熟的嫩瓜(guā)有一种菜瓜的味道(dào)。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外皮(pí)比较坚(jiān)硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证(zhèng)明成熟度不够(gòu)。

　　另外，用手掐一下南瓜上的(de)那一小段茎(jīng)，如(rú)果(guǒ)感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比(bǐ)较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看(kàn)看瓜籽，因为瓜籽饱满(mǎn)也是南(nán)瓜成熟度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效(xiào)：  

　　一、调养肠胃的(de)南瓜：南瓜是调养肠胃很好的(de)食物，南瓜中含有丰富的维(wéi)生素(sù)A原(yuán)，可(kě)以参与胃内(nèi)上皮组织(zhī)的正常代谢(xiè)，保护胃(wèi)黏膜，促进溃(kuì)疡愈合;果(guǒ)胶则可以让消化道(dào)免(miǎn)受(shòu)粗糙(cāo)食(shí)品(pǐn)的(de)刺激(jī)，预防(fáng)胃(wèi)炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾(shèn)：南瓜从中医的角度(dù)认(rèn)为：有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效(xiào)，现代医(yī)学研究(jiū)证明，南瓜中的果(guǒ)胶帮助(zhù)肝(gān)、肾功能减弱的人增强肝肾(shèn)细(xì)胞的(de高中学费一年大概多少钱，高中学费一个学期多少钱)再生能力。

　　三、南瓜与(yǔ)糖尿病：南瓜富含维生(shēng)素(sù)a、维生(shēng)素c和维生素e，能促(cù)进胰(yí)岛(dǎo)素的分泌;南瓜(guā)中的果胶可推迟食物排空、延缓肠道(dào)对糖类的吸收(shōu)，从而控制血糖升高。

　　此(cǐ)外，南瓜所含有的矿物质钴(gǔ)，是胰岛素细胞合成(chéng)胰(yí)岛素(sù)所必(bì)需的物质。

　　所以糖尿病患者应(yīng)适当吃些用南(nán)瓜做的食物(wù)。

　　参考资(zī)料来源：人(rén)民(mín)网-南瓜并非要新鲜才好(hǎo)吃 如何挑到好南(nán)瓜

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