薯类都(dōu)有哪(nǎ)些食物，薯类都有哪些图片是薯类作物又称根茎(jīng)类(lèi)作物，主要包(bāo)括(kuò)甘薯、马铃(líng)薯、山药、芋类(lèi)等的。

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　　薯(shǔ)类作物又称(chēng)根(gēn)茎类作物(wù)，主要包括甘(gān)薯、马铃(líng)薯、山药、芋类等(děng)。

　　这类作物的产品(pǐn)器官是块根(gēn)和块茎，具有生长前期(qī)和块根膨大(dà)期两个(gè)生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又称番薯、山(shān)芋、红薯、地瓜等，中国的甘(gān)薯种植面积和总产量均占(zhàn)世界首位。

　　甘薯的根分为须(xū)根、柴根和块根(gēn)，其中块根是贮藏养分的(de)器官，是(shì)供食用的部分，有纺(fǎng)锤形、圆筒(tǒng)形、球形和块形等多种形状。

　　块根还具有根(gēn)出芽的(de)特(tè)性，是育(yù)苗(miáo)繁殖的重要器官。

　　2、马铃(líng)薯：又称土豆(dòu)、洋芋、山药蛋(dàn)等，其块(kuài)茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜(cài)兼用(yòng)作物(wù)。

　　产量高，营养丰富(太深是一种什么体验，太深是不是不好fù)，对环境的适应性较强(qiáng)，现已遍(biàn)布世(shì)界各地，马铃薯鲜薯(shǔ)可烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产于美洲热带，全(quán)世界热带地区广为栽(zāi)培(péi)。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包(bāo)、提供木薯淀粉和浆洗用(yòng)淀(diàn)粉乃至酒精(jīng)饮料。

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