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作法与做法的区别,作法与做法的区别是什么

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菜籽油可以炒(chǎo)菜吗

  菜籽油是(shì)可(kě)以炒菜的。

  可以炒(chǎo)菜(cài)哦(ó)。菜籽(zǐ)油富含(hán)维(wéi)生素E、各类脂肪(fáng)酸等(děng),可以很好(hǎo)地(dì)被人体(作法与做法的区别,作法与做法的区别是什么tǐ)吸收,平日里(lǐ)可(kě)以用(yòng)来煎炒(chǎo)食物(wù),真是好看(kàn)又(yòu)好吃呢(ne)

  菜籽油也(yě)就(jiù)是我(wǒ)们(men)俗称的菜油,也叫(jiào)做油菜(cài)籽(zǐ)油、香菜油(yóu),是(shì)用(yòng)油菜籽(zǐ)榨出来的食用(yòng)油的一种。

  菜(cài)籽(zǐ)油金黄(huáng)金黄(huáng)的,不仅色泽诱(yòu)人,而且(qiě)闻(wén)起来还有一股香(xiāng)香的味(wèi)道,用它(tā)炒出来的菜不仅味(wèi)美,而且营养(yǎng)价值高。

菜籽油如何去掉生油味道

  菜籽油去(qù)掉生油味方法

  1、当油烧开时下锅(guō),撒把干(gàn)面粉,面(miàn)粉受热渐(jiàn)渐也糊(hú)化沉淀,也能使(shǐ)菜籽油洁(jié)净(jìng)。

  2、花椒压(yā)榨法:油(yóu)烧(shāo)热(rè)时,放(fàng)入几粒花(huā)椒、茴香、葱段、蒜瓣(bàn),炸焦捞出(chū)。

  再投入1-2片青菜,使其冒(mào)烟,就没有异(yì)味了(le)。

  3、先将菜(cài)籽油倒入锅中烧热;油烧热后(hòu)往锅(guō)中放入适量的(de)生花生,等到花生(shēng)炸熟后(hòu),捞出即可(kě)去除(chú)生(shēng)油味。

  4、黄豆除(chú)味(wèi)法:菜籽油烧热时(shí),放入十几颗黄豆粒,炸至焦糊状(zhuàng)后捞出,即可(kě)去除(chú)异味。

  5、食物(wù)吸附(fù)法:锅中菜籽油烧沸(fèi)时,放入大米干饭或者馒头(tóu)片,炸焦黄捞出,米(mǐ)饭(fàn)或者馒头片能(néng)够吸(xī)附异味。

  6、馒头除味法:先将菜籽(zǐ)油烧热,然后(hòu)放几片馒头片油炸,待炸过的菜籽油冷却后,将其装坛储存,日常用于(yú)炒菜,不仅无(wú)异(yì)味,而且(qiě)还有油炸的香味。

  7、先把菜籽油烧(shāo)热(rè),之后加热葱花(huā)、生姜(jiāng)、蒜(suàn)末以及(jí)桂皮等等进行翻炒即(jí)可。

  当菜籽(zǐ)油冷却过后,可以选(xuǎn)择放到密封的瓶子(zi)当中进(jìn)行(xíng)存放(fàng)。

菜籽油怎么去掉生油味

  先将菜籽油倒入锅中烧热;油烧热后往(wǎng)锅中放入适量的生花(huā)生(shēng),等(děng)到花生炸熟后,捞出即可去除生(shēng)油味。

  

  

  

   1、先将菜籽油倒入锅中烧(shāo)热;

  

   2、油烧(shāo)热后往锅中放(fàng)入适量的生花生,等到花生(shēng)炸熟后(hòu),捞出即可(kě)去(qù)除生油味。

  

   其他方(fāng)法:

   1、馒头除味法:先将菜籽油烧热(rè),然后放几片馒头片油(yóu)炸,待炸过的菜籽油冷却后(hòu),将其装坛(tán)储存(cún),日常(cháng)用于炒菜,不仅无异味,而且还有(yǒu)油炸的(de)香味(wèi)。

   2、黄豆除味法:菜籽油烧热时,放入(rù)十几(jǐ)颗黄豆(dòu)粒,炸至焦糊状后捞出,即可去除异味。

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