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铁棍美国总统奥巴马几岁山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山(shān)药都(dōu)是药食(shí)两用的山(shān)药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来(lái)说(shuō)要比铁棍山(shān)药更好吃，并且小白(bái)嘴山药(yào)营养丰富，富(fù)含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成(chéng)分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比(bǐ)较(jiào)光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质(zhì)白(bái)如玉好看、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称(chēng)之(zhī)为最好吃的山药(yào)。

小(xiǎo)白嘴山药(yào)与铁棍山药(yào)的哪一个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地(dì)不(bù)同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)：小白(bái)嘴山药(yào)广泛种植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县所在（地(dì)理坐标为(wèi)东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药(yào)地理标识原(yuán)产地(dì)。

　　2、营养成分(fēn)含(hán)量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳水化合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除(chú)此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸(suān)、尿(niào)囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中(zhōng)，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生(shēng)产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴(yīng)儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表明了是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药因为地质(zhì)坚(jiān)瓷(cí)，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然(rán)不是好(hǎo)看，但口感较(jiào)好；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍山(shān)药(yào)因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值同样(yàng)较高。

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科(kē)-小白(bái)嘴白(bái)山药(yào)

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药(yào)

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