柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的，如果酒味(wèi)比较重(zhòng)，而且味(wèi)道也有些变了就不建(jiàn)议继续食(shí)用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能(néng)吃(chī)了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的(de)碳(tàn)水化(huà)合物长期放置的过(guò)程中在发酵菌的无氧呼吸(xī)作(zuò)用(yòng)下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度才能(néng)判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很淡，并且打开之后，一会(huì)儿(ér)就(jiù)没有了的话，食(shí)用的时候(hòu)也是没有酒味的(de)，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒味，那(nà)么这种柿饼就(jiù)不(bù)建议(yì)再食用了。

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　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合物，因此在长期放置的过程中夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说，碳水化合物会(huì)在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿(shì)饼有时(shí)候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打(dǎ)开放置一段时间，待(dài)酒味(wèi)消失(shī)之(zhī)后就可以正(zhèng)常食用了，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水化(huà)合物，具有抑制细菌(jūn)增长的作用(yòng)，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好(hǎo)的保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿(shì)饼(bǐng)没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来(lái)源(yuán)：百度百科-柿饼

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