竹(zhú)荪是煮15分钟左(zuǒ)右的。关于竹(zhú)荪煮多久以及(jí)竹荪煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)可以(yǐ)吃(chī)，竹荪煮多(duō)久才熟透，泡好的竹(zhú)荪煮多久，火(huǒ)锅(guō)竹(zhú)荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等问题，小编(biān)将为你(nǐ)整理以下的知(zhī)识答(dá)案(àn)：

竹荪煮多久

　　是15分钟(zhōng)左右的。

　　15分(fēn)钟左(zuǒ)右(yòu)。

　　竹荪在(zài)煮之前先用淡盐水泡(pào)发大约(yuē)10分钟，并剪去菌盖头封闭的一(yī)端(duān)，同时要去除竹荪的花(huā)朵部分网状(zhuàng)部(bù)分，只保留茎部，否(fǒu)则会有(yǒu)怪味，竹荪(sūn)也是野生(shēng)菌，所以需要(yào)沸水煮大约15分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右才(cái)可以吃，煮得时间(jiān)越久越入(rù)味。

　　鲜(xiān)竹(zhú)荪的(de)处理(lǐ)方法其实也不(bù)难，只要把它比较(jiào)难(nán)清理的地方都要注意去(qù)洗(xǐ)干净就好了(le)，很难洗(xǐ)的缝缝可以(yǐ)用牙(yá)刷去刷，只要能(néng)清洗干净(jìng)就好(hǎo)了。

　　在处(chù)理的时候(hòu)，去掉根(gēn)部泥(ní)土后，放(fàng)入水槽中用清水洗净，拿(ná)刀切(qiè)除根(gēn)部粗老的部分，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨(tuò)、笋(sǔn)衣(yī)，或者将笋(sǔn)装入蒸锅(guō)中(zhōng)。

　　直到它变得透但却又(yòu)不烂、能够(gòu)撕开为止，这时候就(jiù)要(yào)立即把(bǎ)它捞起来，然后(hòu)用冷水冷却，冷却的时(shí)候务(wù)必(bì)要做到(dào)彻底的(de)冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用冷水还是热水泡(pào)

　　都可以(yǐ)。

　　不管是用冷水还是热水都是(shì)可以(yǐ)用来泡竹荪的，两者唯一的区别就是冷水泡竹荪所需要的时(shí)间比较(jiào)长(zhǎng)，而热水泡竹荪(sūn)所(suǒ)需(xū)要的时间比较短，建(jiàn)议可以根据个人方便的时(shí)间(jiān)来进行(xíng)选择(zé)。

　　但(dàn)是(shì)需要注意(yì)的是不建议用(yòng)太烫的水来(lái)浸泡竹荪，建议使用(yòng)40-60℃左右的温(wēn)水是(shì)比较(jiào)合适的(de)，而且浸泡的时间也(yě)不宜太长，不然就会破坏竹荪(sūn)中所含的营养(yǎng)物(wù)质，导致(zhì)竹荪的营养(yǎng)价值下(xià)降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋(dàn)白质、氨(ān)基酸、维生素和矿(kuàng)物质(zhì)，而且其中的氨基酸符(fú)合(hé)人体(tǐ)所需(xū)要的氨(ān)基酸比例，食用后可以为人(rén)体补(bǔ)充多种营(yíng)养物质，能够维持人体组织(zhī)器官的正常生理功能，并(bìng)促进人(rén)体的新(xīn)陈代谢(xiè)。

　　润肺止咳(ké)：竹荪(sūn)归(guī)肺经，且性质偏凉(liáng)性，食用后能够降低肺内的热气(qì)，起(qǐ)到清肺热、降(jiàng)肺气(qì)的(de)作(zuò)用(yòng)，因此对(duì)于一些因为肺气(qì)上(shàng)行、肺(fèi)气亏虚所导致的(de)咳嗽(sòu)咳痰、久咳不止等症状来(lái)说，可以(yǐ)适当地吃(chī)一些(xiē)竹荪，可以起到(dào)润(rùn)肺止咳的作用。

　　清热利(lì)湿：竹荪味(wèi)甘、微苦，偏(piān)凉性，食用后可(kě)以(yǐ)有效地降(jiàng)低人体内的(de)热(rè)气，起(qǐ)到清(qīng)热利湿的作用，因此对于一些因为体内火气过大(dà)而出现的口舌生(shēng)疮、口干舌燥(zào)、咽喉肿痛等症状来(lái讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意)说，都可以通过吃竹荪来进行(xíng)缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹(zhú)讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意荪的性质偏寒性，食(shí)用后会对脾胃造成(chéng)较(jiào)大(dà)的刺激，因此在吃(chī)的(de)时候一定要适(shì)量食(shí)用，而且(qiě)对于(yú)一些本身脾(pí)胃比较虚寒(hán)的(de)人群来说，建(jiàn)议(yì)最好是根据(jù)自身(shēn)的(de)肠(cháng)胃(wèi)情况来决定少吃或不吃，以免(miǎn)食用(yòng)后出现肠胃(wèi)不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类，具有一定的过敏性，食用后(hòu)容易(yì)出(chū)现(xiàn)过(guò)敏的症状，因此对于一些过敏体(tǐ)质(zhì)的人群来说，在食用竹荪之(zhī)前(qián)最好是先做好过(guò)敏(mǐn)源测试，确(què)定不(bù)过敏后方可继续食用(yòng)，以免出现身(shēn)体不适的症状。

竹荪有(yǒu)哪(nǎ)些营养价值

　　一(yī)、含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的营养物(wù)质，可以补充人体所需要的能量。

　　二、具有明显的防病作用和机体调节功能(néng)。

　　三(sān)、含有丰(fēng)富的蛋白质，可(kě)以维持钾钠的(de)平衡(héng)。

　　四、含有(yǒu)丰富的(de)微量元(yuán)素，维持人体(tǐ)正常的新陈(chén)代谢。

　　五、含有(yǒu)丰富的粗纤维，可以适当的促进(jìn)肠胃的运动，在一(yī)定程(chéng)度上提高机体消化吸(xī)收的能力(lì)。

竹荪煮多久(jiǔ)才(cái)能(néng)熟(shú)？

　　烹饪(rèn)前，应将干切片(piàn)用(yòng)盐浸(jìn)泡10分(fēn)钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪(sūn)的花瓣要去掉(diào)一部分，只保留叶和(hé)茎，否则会有异味(wèi)。

　　吃(chī)火锅的话(huà)，要煮久(jiǔ)一点。

　　那么竹荪要(yào)煮多久呢？

　　1.竹荪可(kě)以煮多(duō)久吃(chī)？

　　干片烹饪前，用盐(yán)浸泡(pào)10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪(sūn)的部分花瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹荪(sūn)香气(qì)集中的(de)区(qū)域)要去掉，只保留叶和(hé)茎，否则会有异味。

　　竹(zhú)荪也是(shì)野(yě)生菌，需(xū)要开水冲泡15分钟(zhōng)才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越(yuè)长，味道越(yuè)好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅(guō)的(de)话可以煮一会儿。

　　不容易老化(huà)，口感好。

　　2.竹(zhú)荪的营养成分(fēn)

　　竹(zhú)荪竹荪(sūn)含有碳水化合物、蛋白质、碳(tàn)水化合物(wù)、矿(kuàng)物质和(hé)维生素。

　　每100克竹荪干品含粗(cū)蛋白19.4克(kè)，粗蛋白(bái)2.6克，碳水(shuǐ)化合物60.4克(kè)，膳食纤维8.4克，碳水(shuǐ)化合物(wù)16种，其中磷酸是竹荪美味的(de)物质条(tiáo)件。

　　竹荪(sūn)的糖度——对(duì)称(chēng)糖度(dù)和(hé)不(bù)对称糖(táng)度丰富多彩(cǎi)，有膳食纤维(wéi)、D-半乳糖(táng)、D-甘(gān)露醇(chún)、麦芽糖(táng)醇(chún)、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹荪的成分可以补(bǔ)充人体(tǐ)必(bì)需的营养元(yuán)素，增强人(rén)体免疫力和(hé)抗病能力。

　　竹荪(sūn)竹荪是(shì)食(shí)疗(liáo)中的(de)上品(pǐn)，能(néng)止(zhǐ)痛、补(bǔ)气(qì)血、降(jiàng)血压。

　　长期服(fú)用还可调节中老年(nián)人的血(xuè)糖，治疗痢(lì)疾、牙(yá)痛(tòng)、支气管炎、败(bài)血症、风(fēng)湿病、妇科(kē)病等(děng)。

　　竹荪(sūn)的糖分具有显著的调节机(jī)体和预防疾病的作用，因此越来(lái)越受到人们的重视。

　　3.竹荪(sūn)怎么处(chù)理？

　　其实鲜竹(zhú)荪(sūn)的解决(jué)并不太难。

　　如果只有难清理(lǐ)的地方(fāng)必(bì)须清(qīng)理，清(qīng)理不了的(de)接缝(fèng)可以用软毛牙刷或(huò)者其他专用工具刷。

　　要是(shì)它们能被清洗就(jiù)好了。

　　比较实用的解(jiě)决(jué)方法是去除根(gēn)部的(de)泥土，放入不锈钢水(shuǐ)槽中(zhōng)，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿(ná)刀把(bǎ)根部(bù)又粗又老的部分去掉，保持伤(shāng)口圆润平整，把笋和笋皮剥(bō)下来。

　　或(huò)者把(bǎ)竹(zhú)笋放(fàng)入油锅，直到(dào)越来越(yuè)透(tòu)明但不(bù)碎，可以撕下来(lái)。

　　这(zhè)时我们需要马上把它捞出来，然后用冷水冷(lěng)藏(cáng)。

　　在冷(lěng)藏的情况下，一定要保证完全(quán)冷(lěng)藏，否(fǒu)则太阳颜色会比较暗，非常容易造成熟后(hòu)松散变质的情况。

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