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谋女郎都有谁谋女郎是褒义还是贬义鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放(fàng)入冷藏(cáng)室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的(de)熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关(guān)于鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好以及鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好，鱼买(mǎi)回(huí)来(lái)放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻(dòng)保存，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的(de)鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼(yú)是保鲜(xiān)还(hái)是冰冻里(lǐ)等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

鱼(yú)是胎生还(hái)是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生(shēng)的，但也有少数是卵胎(tāi)生和胎生的。通常在鱼儿(ér)发(fā)育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由(yóu)雌(cí)鱼产(chǎn)卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在(zài)水中(zhōng)孵化出小鱼(yú)。而卵胎生与(yǔ)之类似(shì)，

　　但谋女郎都有谁谋女郎是褒义还是贬义亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚子(zi)里孵化出来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从母体中获得养分。

鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，且短时间(jiān)里将会食(shí)用，则(zé)放入谋女郎都有谁谋女郎是褒义还是贬义冷藏(cáng)室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如(rú)果是(shì)烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放(fàng)入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度(dù)，不能长时间保鲜动物肉类，但短(duǎn)期里(lǐ)可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷(lěng)冻室温(wēn)度低(dī)至(zhì)-14度以(yǐ)下，可以长时(shí)间保证肉质质量，但(dàn)同时会使(shǐ)鱼肉严(yán)重结冰，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者(zhě)进补(bǔ)的好时机，鱼(yú)则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋(dàn)白质含量为(wèi)猪肉的两倍(bèi)，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸(xī)收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺素、核(hé)黄素、尼(ní)克酸、维生素(sù)D和一定量的钙(gài)、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量(liàng)虽低，但其中的脂(zhī)肪(fáng)酸被证实(shí)有(yǒu)降糖(táng)、护心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有(yǒu)大(dà)量的蛋白(bái)质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多(duō)为(wèi)不饱和(hé)脂肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼(yú)肉的脂肪含(hán)量一般(bān)比较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在(zài)冷冻。

　　在(zài)冷(lěng)冻状态下，酶的活性和微生物的生长都被抑制，鱼(yú)的保质时间也大大延长，通(tōng)常可达数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉(ròu)跟活鱼相比(bǐ)发生(shēng)的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质(zhì)的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷(lěng)冻过程(chéng)中(zhōng)，鱼内的水分冻结成冰晶，导致(zhì)鱼(yú)肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性(xìng)和(hé)一系列(liè)理化性质的改变，包(bāo)括(kuò)蛋白质空间(jiān)结构和(hé)疏水性(xìng)的变化，凝胶性和保(bǎo)水性(xìng)的降低，盐(yán)溶性蛋白含量降低(dī)，ATP酶活性减(jiǎn)低等(děng)，从而造成鱼肉的(de)品质(zhì)和口感下(xià)降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的(de)鱼冷冻(dòng)后确实会流失(shī)掉一部分营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉(ròu)的肌(jī)原纤维中的水分将结(jié)成冰晶，但在解冻的时候(hòu)却没有(yǒu)办法再(zài)与(yǔ)蛋白质分子聚合，也就不能被(bèi)全部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶(róng)性蛋白(bái)质、盐类、维生素(sù)等水溶性(xìng)营(yíng)养(yǎng)物(wù)质的(de)流(liú)失。

　　但是，这点损失并不(bù)影响鱼(yú)类的(de)核心营养价值。

　　因为这一(yī)点损失如果(guǒ)也要较真儿的话(huà),那就不得不提(tí)醒你(nǐ)，其实活鱼(yú)在暂养过程中，受局部水(shuǐ)环境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼体(tǐ)损伤等(děng)因素影响，也(yě)会出现品质的下降，一样有一定(dìng)的营养损失。