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牛(niú)肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉(ròu)是不(bù)能(néng)够(gòu)天(tiān)天吃的(de)。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽(jǐn)管(guǎn)牛肉养分价值较高、口感鲜美(měi)，但(dàn)牛肉胆固醇含量和(hé)嘌(piào)呤含(hán)量较(jiào)高，长时(shí)间过量食用或许会导(dǎo)致胆固醇(chún)升(shēng)高(gāo)、尿酸升高。此外，许多食用牛(niú)肉还或(huò)许会呈现(xiàn)胃肠道不适的现象，所(suǒ)以主张适(shì)量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天天吃牛肉或(huò)许会导致胆固醇摄入过多，诱发机(jī)体肥壮，严峻(jùn)时(shí)还或(huò)许引起高(gāo)脂血症以及心脑血管问题(tí);

　　2、尿酸(suān)升(shēng)高：关于尿酸较(jiào)高、患有痛(tòng)风的人(rén)群而言(yán)，应尽量防(fáng)止每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况，能(néng)够(gòu)偶然食用或(huò)少数食用牛肉，添(tiān)加(jiā)机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机(jī)体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠(cháng)道(dào)内，对胃(wèi)肠黏膜发(fā)生不(bù)良的影响，然后(hòu)引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减退(tuì)等消化不良的体现，因(yīn)而胃(wèi)肠功(gōng)用紊乱(luàn)的人群(qún)应(yīng)削减牛肉的食用量，防止天天(tiān)吃(chī)牛肉(ròu)。

牛肉(ròu)罩饼是哪里的特产做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉(ròu)3斤，选(xuǎn)择(zé)上脑部分，然(rán)后切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂(guì)圆(yuán)干，下入用(yòng)美极(jí)鸡精调好的大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉(ròu)片上(shàng)滴上任何一种北方白酒少量入味，然(rán)后(hòu)下锅(guō)，用大火1小时(shí)之后(hòu)中(zhōng)火2小时之后一(yī)向(xiàng)用小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然(rán)后(hòu)找来家里放干的(de)烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗的牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

牛肉罩(zhào)饼几罩(zhào)几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的(de)是饼的(de)量。

　　比方“二(èr)罩二”便(biàn)是指二两牛(niú)肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己的食量和(hé)喜爱吃肉的程度(dù)来点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是(shì)带(dài)着汤汁吃的(de)，牛肉(ròu)罩饼简略了解(jiě)，便是把牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等就能够享用(yòng)了。

保定特征美食(shí)

　　河北省保(bǎo)定市(shì)，坐落(luò)河北省的中心方位，一说到(dào)保定，我们或(huò)许(xǔ)第一(yī)印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保(bǎo)定可(kě)不(bù)止驴肉这一种美食，还有许多(duō)的(de)美食也很(hěn)好(hǎo)吃(chī)。

　　例如：牛肉(ròu)罩(zhào)饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉(ròu)罩饼，河北(běi)特征小吃，始于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香(xiā料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗ng)而振神，问左(zuǒ)右(yòu)，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛(niú)肉罩(zhào)饼献(xiàn)上，嘉(jiā)庆(qìng)甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香(xiāng)、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽(zé)光润，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成了历任知府款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是一(yī)种河北保定闻名(míng)的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适(shì)量的(de)水(shuǐ)和成(chéng)面团，饧(táng)置。

　　将饧(táng)好的(de)面团擀成薄纸相同的大(dà)面片，略凉至(zhì)不干不湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝(sī)，寄(jì)存(cún)期长，耐煮(zhǔ)不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉(ròu)制(zhì)品(pǐn)，是(shì)河(hé)北省怀安(ān)县柴(chái)沟堡(bǎo)镇(zhèn)传统的(de)特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏木熏制(zhì)而成，肥不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一绝(jué)，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不(bù)塞齿，风(fēng)味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼(yú)又称骨酥鱼(yú)，是一道河北省的(de)特征传(chuán)统名菜，归于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼酥烂(làn)，味醇(chún)香。

　　起源于(yú)我(wǒ)国骨酥鱼之乡河(hé)北赵(zhào)家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初(chū)年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的(de)一(yī)种(zhǒng)特征美食，有点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比一(yī)般腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应(yīng)声而(ér)断，肠衣裂开时带(dài)着脆脆的轻响(xiǎng)，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带弹性(xìng)，添了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽(zé)透红养(yǎng)眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润的(de)感觉占满了口腔，丰满扎实，不(bù)由(yóu)人称心如(rú)意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平(píng)。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省保定市，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜等，可是最(zuì)好吃的仍(réng)是要(yào)数美味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保定(dìng)传统小(xiǎo)吃，阜(fù)平烧饼有两(liǎng)种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄(báo)，酥(sū)脆可口。

　　制造(zào)办(bàn)法是把烧饼温水和面，折(zhé)成烧饼(bǐng)形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办法也(yě)很特别，且(qiě)酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一(yī)道美味可口的名小(xiǎo)吃，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的(de)单(dān)个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食用便利，呈现了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖(táng)葫芦种类把(bǎ)戏许多，有(yǒu)悉(xī)数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药(yào)的等等(děng)，款款诱人，成为一种大众(zhòng)化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅先料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗生曾写过”我赠(zèng)爱人双(shuāng)明珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)是保定传(chuán)统风味小吃，原(yuán)产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不(bù)大(dà)，可名望不(bù)小，许(xǔ)多(duō)大饭店、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年(nián)仍是保定六味斋六味名吃中(zhōng)的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河(hé)北省(shěng)传统(tǒng)名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气(qì)、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可(kě)见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保(bǎo)定市徐水县漕(cáo)河(hé)镇。

　　漕河系河(hé)北(běi)省保定市徐水县境内河流(liú)称号(hào)，漕(cáo)河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉火烧前(qián)史悠(yōu)久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大火后以温火(huǒ)炖，配(pèi)以(yǐ)近20种调(diào)料，烹煮(zhǔ)时间长，熟(shú)度透彻(chè)，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定(dìng)的当(dāng)地名吃之一，起(qǐ)源于清末，在中华(huá)旅(lǚ)行社(shè)出书(shū)的《中(zhōng)华小吃》中，它赫(hè)然(rán)夺目。

　　它仍是(shì)保定(dìng)名楼义春楼(lóu)的首(shǒu)要名吃(chī)之一。

　　它(tā)的制造工艺精深(shēn)，选择(zé)新鲜的猪肉(ròu)，经重复(fù)冲刷熬制，并将煮熟的肉片(piàn)切(qiè)成薄片，再配以撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用开过头汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的(de)吃法考究三吃六味(wèi)，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便(biàn)能够(gòu)吃出不同的风味来(lái)，真是(shì)让人耐(nài)人寻味(wèi)。

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