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22寸是多少厘米年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢(ne)以及年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的(de)生活知识(shí)：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯(nuò)米是(shì)江南的特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和(hé)成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即(jí)成。这(zhè)种糯米糕点(22寸是多少厘米diǎn)颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕(gāo)的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年(nián)糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只(zhǐ)需要(yào)把(bǎ)一(yī)根筷子戳进去再拿(ná)出来(lái)，如果(guǒ)发现筷子(zi)表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如(rú)果筷子上(shàng)沾了(le)一点年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩(hái)身(shēn)高一年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现(xiàn)江苏(sū)省苏(sū)州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等(děng)等形状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的(de)则做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等(děng)小动(dòng)物(wù)，构成真正意(yì)义上(shàng)的(de)内容(róng)与形式的完美结合。

　　22寸是多少厘米有(yǒu)经验的年糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最重要(yào)的是(shì)注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了(le)别的(de)米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最基本(běn)的原味年糕(gāo)上加入个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。