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奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口(kǒu)部位(wèi)一定要封好(hǎo),挤出(chū)所有空气,避免(miǎn)切口(kǒu)部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒(jiǔ)精绑在所开的(de)口(kǒu)子上,效(xiào)果不错(cuò),放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是(shì)什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口(kǒu)感微酸，非(fēi)常适合用(yòng)来(lái)制作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易变质(zhì)，所以要尽早食用(yòng)。

　　制(zhì)作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温(wēn)不可高(gāo)于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油(yóu)的区别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一(yī)般经过(guò)拌(bàn)打可以作为(wèi)装饰(shì)性材料直接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭>

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的(de)是，奶油奶酪还是一种未成熟的(de)全(quán)脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来(lái)有些(xiē)像打发(fā)后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原(yuán)料是牛奶，还(hái)添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳的混合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这(zhè)样却(què)会让奶油奶(nǎi)酪很容(róng)易吸收其它(tā)食物的外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭味道，所以保存起(qǐ)来有些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝对不是同一种(zhǒng)材料(liào)。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶(nǎi)油，生日(rì)趴上的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油(yóu)就(jiù)是淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口(kǒu)感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的(de)感(gǎn)觉(jué)。

　　一般是(shì)用来裱花用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化(huà)哈(hā)，倒入一个小碗里，加入(rù)白(bái)砂糖和面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融化哈，装在(zài)小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之(zhī)外的(de)材料(liào)都装入面包桶里面合外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭成面，之后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包(bāo)好收口，继续(xù)擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继续发酵(jiào)至1.5倍(bèi)的(de)时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下(xià)火(huǒ)190度，将(jiāng)面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或(huò)冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也(yě)可以垫点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼(yú)之类的，用电动打蛋器(qì)的(de)高速，迅速打(dǎ)发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内(nèi)的温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时(shí)候最(zuì)好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖(táng)粉融化的更(gèng)快，能(néng)给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过(guò)头(tóu)，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要(yào)把握好时(shí)间(jiān)。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞(tà)等不需要打发的点心。

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