辣椒怎么风干(gàn)保存(cún)？清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒是(shì)热碱性食物(wù)。对于(yú)老人(rén)来说(shuō)，最好(hǎo)不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性(xìng)食(shí)物，孕妇(fù)不(bù)能多食用，以免导(dǎo)致便秘(mì)。辣椒的优(yōu)点，可降低人(rén)身体中(zhōng)的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚(jiān)果类、谷物(wù)类、蛋、饮料(liào)等。<苏修是什么意思，苏修是什么意思/p>

辣椒(jiāo)怎么风干保存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷自(zì)来水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂(làn)掉的辣椒，它们(men)无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒(jiāo)拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以(yǐ)戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣椒后，特(tè)别注意不要用手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺(pù)排在(zài)铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部(bù)通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在(zài)照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让它(tā)们(men)晾3天或更久(jiǔ)，然(rán)后存放(fàng)在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂着它们，或是收(shō苏修是什么意思，苏修是什么意思u)起(qǐ)来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或(huò)钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣(là)椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直(zhí)到将所(suǒ)有辣椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等待(dài)3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时(shí)间，不(bù)想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均匀地变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机，让(ràng)辣(là)椒迅速脱水(shuǐ)。

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