奶(nǎi)油(yóu)奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性(xìng)材料(liào)直接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的(de)全(quán)脂奶酪，很(hěn)柔软颜色(sè)洁白，看(kàn)起来有些像打发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪(lào)的原料是(shì)牛(niú)奶，还添加了鲜(xiān)奶油(yóu)或者是鲜奶(nǎi)油和(hé)牛乳的混(hùn)合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食物的(de)味(wèi)道(dào)，所以保存起(qǐ)来有些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油(3寸照片是几x几厘米 3寸照片是多少厘米yóu)。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对(duì)不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层(céng)层的(de)奶油就(jiù)是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么(me)吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化(huà)哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面(miàn)，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大的(de)时候(hòu)，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的(de)馅料包好(hǎo)收(shōu)口，继(jì)续擀成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团继(jì)续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液(yè)，撒(sā)上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热(rè)中层(céng)小火160度，下(xià)火190度(dù)，将面团放(fàng)入里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时(shí)候在下面垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量加上(shàng)室内(nèi)的温度，都会(huì)让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时(shí)候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要(yào)注意(yì)的就是不(bù)要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要把(bǎ)握好时(shí)间。

　　不过如果已经(jīng)打过头的奶油(yóu)也不要(yào)紧，不要倒掉(diào)，它可以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等不需要打发的点心。

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