水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜(cài)的。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的(de)菜(cài)，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)用冷(lěng)水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好(hǎo)，也不会破坏(huài)营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开(kāi如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉)后再把蛋(dàn)液放上(shàng)蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么(me)菜(cài)系(xì)的(de)菜

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传统美食之一(yī)，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东人(rén)和东北(běi)人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出(chū)好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜(mó)可(kě)以(yǐ)防止蒸(zhēng)煮(zhǔ)过程中水滴(dī)下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加多(duō)了就会(huì)造成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较(jiào)多(duō)，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，就要掌握(wò)好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的(de)优质蛋(dàn)白，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和(hé)大米中也(yě)最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉(liáng)开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的(de)凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入(rù)75毫升的凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽、香油，再撒一把如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉葱(cōng)花(huā)，就(jiù)可以吃了(le)。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是荤菜还是素(sù)菜(cài)