近一(yī)个月(yuè)来，“淄博烧烤(kǎo)”话题(tí)持续(xù)火热并吸引了全国各地(dì)的关注(zhù)。小红(hóng)书(shū)数据显示，“淄博烧(shāo)烤”一词(cí)在(zài)清(qīng)明(míng)节(jié)后，搜(sōu)索指数一周内上(shàng)涨(zhǎng)了4.8倍，是上(shàng)月同期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短视频平台的(de)搜索量(liàng)也(yě)出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博(bó)烧烤”话题(tí)在抖音平台共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火(huǒ)出圈，3月(yuè)以来淄博火车站周末发送旅客(kè)量连创3年来单日新高(gāo)，其中不少都(dōu)是前来品(pǐn)尝(cháng)“淄博烧烤”的游客。多(duō)个OTA平台(tái)数据显示，淄博位列“五(wǔ)一”期间高铁热(rè)门目的地榜单(dān)。

　　目前(qián)，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家(jiā)，行业(yè)前景十(shí)分广阔。在全国50余万家的烧烤企(qǐ)业中，为(wèi)何“淄博烧烤”能走(zǒu)红？“淄(zī)博烧(shāo)烤”走(zǒu)红后又给这座城市带(dài)来(lái)了哪些商机？本期(qī)钛媒体(tǐ)·钛度(dù)图(tú)闻试图从数据层面做复(fù)盘(pán)。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”火爆(bào)网络 从大学生到中年人(rén)都为之心动　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧(shāo)烤”及其相关话题(tí)火爆(bào)出圈，在包(bāo)括(kuò)微博(bó)、抖音、小红书等平台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波(bō)热度出现(xiàn)在(zài)3月5日左(zuǒ)右(yòu)，“大学生组团到淄博吃烧烤(kǎo)”这一话(huà)题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平台出现了第(dì)一个(gè)热度小高峰(fēng)；3月10日(rì)，淄博(bó)市为(wèi)烧烤(kǎo)专门开了一场(chǎng)新闻发布(bù)会，因此在3月11日，微博、小(xiǎo)红书及(jí)抖音均出现了热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主(zhǔ)摸(mō)底淄(zī)博10家烧烤(kǎo)摊位，发现没(méi)有一家店铺(pù)缺(quē)斤少两，淄博当地人实在(zài)真(zhēn)诚(chéng)的品(pǐn)质(zhì)再(zài)次把淄博烧烤(kǎo)推上(shàng)高热(rè)度。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的传播度迅速扩大(dà)，也离不开官方的(de)助推，从加开(kāi)24列从(cóng)济南至淄博间(jiān)的周末往返“烧(shāo)烤专列”到(dào)新增21条定制烧(shāo)烤公(gōng)交专线等一系列“保姆式(shì)服务”出(chū)台，“淄博烧烤”热度(dù)在(zài)各大(dà)平台不断上升，“淄博烧烤”及(jí)“淄博”这一城(chéng)市(shì)成为互联(lián)网最(zuì)新顶(dǐng)流。

　　城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字>

　　助(zhù)推“淄博烧(shāo)烤”走红的群体是谁？巨量算数数据显示，在抖音平台上，山(shān)东省济南市观(guān)看“淄博烧(shāo)烤”相关(guān)话题视频的人群(qún)最(zuì)多，其次是北京(jīng)市和山东省青岛市(shì)。而在年龄(líng)分布上(shàng)，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中(zhōng)年人(rén)，都对“淄博烧(shāo)烤”十分(fēn)心(xīn)动。其中，31-40岁年龄(líng)段的人群最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占(zhàn)比(bǐ)近(jìn)3成；其次(cì)是(shì)24-30岁的人群(qún)，18-23岁的(de)人(rén)群排名第三。综合(hé)来看，18-40岁的年轻消费(fèi)群体是“淄博烧(shāo)烤”的忠(zhōng)实粉丝，占比超8成。城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字>

　　“淄博烧(shāo)烤”行业增势迅(xùn) 猛价格与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续火(huǒ)爆的同时，为(wèi)营造良好消费(fèi)环境，淄(zī)博官方也(yě)发布规范经营者价格(gé)行(xíng)为(wèi)提醒告诫书，包括烧烤等商户执行市场调节价的，要依法合理制(zhì)定(dìng)价(jià)格标准，依法明(míng)码标价，不得拒绝或(huò)不履(lǚ)行价格承诺，不得随(suí)意涨(zhǎng)价，严禁收取未标(biāo)明(míng)的(de)费用欺诈(zhà)消费者(zhě)等。

　　因(yīn)此，“淄(zī)博烧烤”的整体价格与爆火前相(xiāng)差(chà)不大。“淄(zī)博烧烤”的价格比较便宜，肉类(lèi)的价格基本为(wèi)1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类价(jià)格约为3-6元/串，素菜价(jià)格基本为1元(yuán)/串。而“淄(zī)博烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基(jī)本(běn)在5-10元(yuán)/份。

　　有游(yóu)客表示，即使(shǐ)点上20串五花肉，用上一包小饼加蘸料(liào)，三四十块就能吃(chī)很饱，性价比极高。

　　淄(zī)博市烧烤行(xíng)业目前正(zhèng)处于快速发展的阶段。企查查(chá)数据显(xiǎn)示(shì)，2012-2014年间，淄博(bó)市每(měi)年新增注册烧烤企业在20家左右(yòu)；从2015年(nián)以后(hòu)，淄博市烧烤企(qǐ)业每年新增注册量(liàng)均超百家，呈(chéng)快速增长态势。其中，2021年，淄博市(shì)烧(shāo)烤新增企(qǐ)业注(zhù)册(cè)量为(wèi)620家，达十年间之(zhī)最。截(jié)止2023年(nián)4月18日，不到4个(gè)月(yuè)的时(shí)间，淄博市烧烤新增(zēng)企业已达541家(jiā)，比2022年全(quán)年新增数量只差40家。目(mù)前(qián)，淄博(bó)市现存烧烤(kǎo)相(xiāng)关企(qǐ)业3220余(yú)家(jiā)。

　　淄(zī)博烧烤(kǎo)“烤火”一座(zuò)城 淄博成(chéng)新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来(lái)，淄(zī)博成为新晋(jìn)旅(lǚ)游网红城市，淄博各火车站客流(liú)量持(chí)续升温，全国各地的游客(kè)纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了(le)淄博市(shì)的新名片(piàn)。

　　据(jù)统计(jì)，3月以(yǐ)来，淄博火车(chē)站日均发送旅客1.9万人次、到达旅(lǚ)客(kè)2万人次(cì)，到发旅客数量呈持续上升(shēng)趋(qū)势，并打破近三年(nián)来车(chē)站(zhàn)单(dān)日到(dào)发旅(lǚ)客数(shù)新(xīn)高。尤其是周末时间(jiān)，客流量更为(wèi)旺盛。其中3月(yuè)18日，淄博(bó)站发送旅客2.38万人次，到达(dá)3.3万人次，合(hé)计(jì)5.68万(wàn)人(rén)次，比(bǐ)春运客(kè)流(liú)量还要大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南(nán)局加开(kāi)24列从(cóng)济南至淄博间(jiān)的周末往(wǎng)返“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左右就可到达。淄博(bó)市客流量(liàng)再创新高。4月(yuè)15日，淄博火车站到达旅客32602人(rén)次、发送(sòng)旅客51033人(rén)次(cì)，到(dào)发合计83635人次，创车站单(dān)日到发旅(lǚ)客数(shù)历史纪录。

　　山东(dōng)省内的(de)人群凭借着地理优势，在(zài)周末(mò)来一场说走(zǒu)就走(zǒu)的(de)旅行更为便(biàn)捷。百度迁徙(xǐ)平(píng)台(tái)数据显示，在(zài)“淄博烧烤”走红前，迁入淄(zī)博市的客源(yuán)地前十榜单中均来自山东境内的城市，但在(zài)走红后，天(tiān)津市(shì)和北京市也跻身前十榜单中。其(qí)中，迁入淄(zī)博市的最(zuì)大客(kè)源地从(cóng)滨州市变成了济南市，毕竟从济南坐高铁过(guò)去最快(kuài)仅需要(yào)22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市(shì)。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄(zī)博”火车票搜索增幅位(wèi)居(jū)全国(guó)第一，环比(bǐ)增(zēng)长988％。4月15日，“北京南-淄(zī)博”火车票开售不到(dào)1分(fēn)钟就被秒空(kōng)。

　　随着游客扎堆(duī)出行，淄(zī)博也(yě)即将迎接近年来最火(huǒ)热(rè)的“五一”。数据显示(shì)，“五(wǔ)一”期(qī)间高铁热门(mén)目(mù)的地榜单中淄博均(jūn)位列前十。与(yǔ)此同时，烧烤也带动了(le)淄(zī)博市(shì)旅游服务(wù)业等的发展。OTA平台数(shù)据显示，“五一”期(qī)间淄博(bó)旅游订单（含(hán)酒店、景(jǐng)点门票）同比增(zēng)长(zhǎng)超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位(wèi)居山(shān)东(dōng)第(dì)一(yī)。

　　如今(jīn)，淄博(bó)市正(zhèng)在(zài)抓住机遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄博市(shì)发展的新契机。淄博(bó)当地的文旅(lǚ)局纷纷(fēn)出(chū)战，文旅局(jú)长(zhǎng)成为(wèi)“淄(zī)博文(wén)旅推(tuī)荐(jiàn)官”，在高(gāo)铁上开直播教网(wǎng)友(yǒu)如何品味“淄(zī)博烧烤”，更新城(chéng)市(shì)形象，让淄博(bó)的热度持续升(shēng)温。

　　另(lìng)外(wài)城南旧事主要内容概括50字，城南旧事主要内容概括100字，淄博相关部(bù)门还开始(shǐ)从烧烤延伸至人才招引等领域，为符合(hé)条件的来(lái)淄求职、就业的青年学生提供入(rù)住优惠(huì)条件和生(shēng)活补贴。

　　用烧烤带火一(yī)座城，背后离不开(kāi)政策的的扶持和完善的发(fā)展理(lǐ)念。借着烧烤热(rè)潮，淄博把(bǎ)线上“流量”转化为线下(xià)“留量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成(chéng)为(wèi)必然。

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