年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟(sh碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗ú)怎么(me)办(bàn)视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么(me)办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯(nuò)米做的。年糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米是江南的特(tè)产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤”的独特(tè)工艺(yì)制作(zuò)而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一根筷子戳进去(qù)再(zài)拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意(yì)着小孩身(shēn)高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人(rén)有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云深，白(bái)色(sè)如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临(lín)。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春秋(qiū)战(zhàn)国时期(qī)吴国都城（现江苏(sū)省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年高(gāo)，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观(guān)，象征吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利；有的(de)则做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式的完美(měi)结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅(fù)说，要(yào)想(xiǎng)做出(chū)好的年糕，最重要的碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗是注意(yì)水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃(chī)起来不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正(zhèng)度和(hé)原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕很简单，年(nián)糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是在(zài)最基(jī)本的原味年糕上加(jiā)入(rù)个(gè)人喜欢的(de)其它材(cái)料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又简单(dān)窍(qiào)门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一(yī)个宽敞的(de)容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水(shuǐ)，用(yòng)量大约为(wèi)粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成(chéng)大小均匀(yún)的几块，具体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢的(de)样子，可以是条状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜欢吃甜口(kǒu)的(de)，可(kě)以蘸(zhàn)蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不(bù)用(yòng)那么(me)机械，加(jiā)水(shuǐ)的时候(hòu)慢慢加，水多(duō)了就加(jiā)点点(diǎn)粉(fěn)，面干了就加一点点水，和成(chéng)面(miàn)团不(bù)开裂能成型就可以了(le)。碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗>

　　2、粘米(mǐ)粉(fěn)和(hé)糯(nuò)米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如(rú)果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时(shí)候(hòu)根(gēn)据(jù)个人食量做点，每(měi)次都吃现做的(de)，味(wèi)道更好。

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