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奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗，奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪(lào)内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位(wèi)氧化(huà)变质。

　　有些人(rén)会拿药棉(mián)沾百分之七十(shí)五(wǔ)的酒精(jīng)绑(bǎng)在所开的(de)口子上(shàng),效(xiào)果不错(cuò),放(fàng)三到四个月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)是(shì)什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的(de)全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口(kǒu)感微酸(suān)，非常适合(hé)用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非常容易变质，所以要(yào)尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于(yú)六(liù)十(shí)度(dù))然后(hòu)加热至70-80度放入凝(níng)乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡(dàn)奶(nǎi)油的区别(bié)

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝(zhī)士(shì)蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作为装饰性材料(liào)直(zhí)接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英(yīng)文名字(zì)是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有些像打发(fā)后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油(yóu)或者(zhě)是(shì)鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所(suǒ)有口感很细腻，不过(guò)这样却(què)会让奶油(yóu)奶酪很容易吸(xī)收其它食物(wù)的味(wèi)道(dào)，所以保存起来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日(rì)趴(pā)上的(de)蛋糕表面那一(yī)层层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡(dàn)奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是(shì)用来裱花用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融(róng)化哈，倒入一个(gè)小碗唯物主义者和唯心主义者什么意思，唯心主义者是啥里，加(jiā)入白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在(zài)小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里(lǐ)面合成(chéng)面，之(zhī)后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的时候(hòu)，去除(chú)揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅(xiàn)料包(bāo)好收口(kǒu)，继续擀成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏(xìng)仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热(rè)中(zhōng)层小火160度，下火190度(dù)，将面(miàn)团放入里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎么(me)打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时(shí唯物主义者和唯心主义者什么意思，唯心主义者是啥)候(hòu)在下面(miàn)垫冰(bīng)块(kuài)来(lái)打也可(kě)以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的高速，迅速(sù)打发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生热量加上室(shì)内(nèi)的温度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最(zuì)好是加糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好(hǎo)，因为(wèi)糖粉融(róng)化的更快(kuài)，能(néng)给淡奶(nǎi)油(yóu)发泡(pào)起很大作用。

　　4、还(hái)一(yī)点要注意的就是不(bù)要打发过头(tóu)，淡奶油(yóu)不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要(yào)把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打(dǎ)过头的奶(nǎi)油也(yě)不要紧(jǐn)，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要(yào)打(dǎ)发的点(diǎn)心。

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