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　　牛心管是牛的什么部位图片？牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉血管的。关于牛(niú)心管是(shì)牛的什么部位图(tú)片以及(jí)牛心(xīn)管是牛的(de)什么部位(wèi)图(tú)片，牛心管是(shì)牛的哪个(gè)部(bù)位？，牛心管是(shì)什么东(dōng)西，牛心(xīn)管是啥，心管是(shì)牛的哪(nǎ)个部位等问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的(de)生活(huó)知识：

牛心(xīn)顶(dǐng)是黄喉(hóu)吗

　　牛(niú)心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，一般为主动脉，又(yòu)称心管。牛的心(xīn)脏(zàng)顶部连接血脉和心脏的组(zǔ)织(zhī)。韧(rèn)性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄喉主要(yào)成分是(shì)平滑肌(jī)，属蛋白质(zhì)，相对于肝、胃(wèi)等(děng)内脏营养价(jià)值(zhí)高一些。牛心定的(de)主要成分(fēn)是组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦(fán)，若处理不(bù)好，口感很绵，嚼(jué)不动(dòng)，不(bù)过专(zhuān)业吃货很多都爱吃牛(niú)黄喉。牛心顶由于它的(de)韧性(xìng)很高，所以(yǐ)用酱炒出来后口感(gǎn)既脆嫩又爽口。

牛(niú)心管是牛(niú)的什么(me)部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的(de)主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来(lái)自于猪、牛等家(jiā)畜(chù)的大(dà)血管，一般为主动(dòng)脉，又称(chēng)心管(guǎn)，常被(bèi)误解为食管或气管(guǎn)，在火锅菜肴中(zhōng)又分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅(guō)中重要的特点(diǎn)就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来(lái)较(jiào)为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动。