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酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什么的,酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些什(shén)么内(nèi)容
三年内北京酒店也将达(dá)800家,高级酒店管理人才(cái)抢手。
酒店管理专业是全(quán)球十大热门(mén)行业(yè)之一,高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全球都(dōu)是一直(zhí)很紧缺的,近年来,在国际人(rén)才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的(de)局面。
随着2008北京奥运(yùn)会,2010上海(hǎi)世博会和(hé)越来越(yuè)多的(de)国际大(dà)型活(huó)动将在中(zhōng)国举行,中国对(duì)旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才(cái)的需求也(yě)日(rì)益增大,所以你(nǐ)大可不必为就(jiù)业犯愁。
预计到2010年,高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才将成为职场(chǎng)上炙手可热的高薪阶层。
国内酒店从业人员,以高薪阶层为多。
酒店管(guǎn)理人员在(zài)中国(guó)十大百万年薪职业中排名(míng)第六。
酒店、旅(lǚ)游业将成为上(shàng)海服(fú)务(wù)产业的支柱。
目(mù)前,全世界(jiè)已有(yǒu)17个国际酒店(diàn)管理集团在上海投(tóu)资或管理高(gāo)星级酒店,酒(jiǔ)店(diàn)行业在不断扩充,对人才的需求也不断增加,每年都(dōu)需要数以千计的国(guó)际化酒店(diàn)管理人才。
三年(nián)内北京(jīng)酒(jiǔ)店也(yě)将达(dá)800家,高级酒店管理人才抢手。
一(yī)、培养目标与要求 本(běn)专(zhuān)业(yè)培养拥护党(dǎng)的基本路(lù)线(xiàn),适应生(shēng)产、建设、管理、服务第(dì)一线的,德智体美等全面发(fā)展(zhǎn)的中等职业(yè)技术应用性专门(mén)人才。
要求学生掌握经济管理基础理论(lùn),酒店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游基(jī)础(chǔ)知识,具备(bèi)酒店(diàn)基本管理与服务能力。
学生(shēng)毕业后(hòu)主要去各(gè)饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客(kè)房服务工作。
本专(zhuān)业注重学生综合素质的培养,主要学习经济管(guǎn)理基础知识、酒店基本(běn)理(lǐ)论。
本专(zhuān)业突出技(jì)能培训,学(xué)生在学(xué)习期(qī)间,将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。
二、主要(yào)课程 酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)概(gài)论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概(gài)论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英(yīng)语、电池充到80好还是100好 充电到80真的能保护电池吗现代酒店(diàn)营销(xiāo)、酒店财务(wù)管理、会议服务(wù)与管理、康(kāng)乐服(fú)务与管理。
三、毕业应掌握的(de)技能与就业(yè)方向(xiàng) 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和(hé)敬业、负责的职业道德与团(tuán)队协(xié)作精神;
2、具(jù)有较(jiào)好的专(zhuān)业基础知识(shí)和自(zì)学能力、进取创新意识;
3、掌握现代服务(wù)理念,了解现代服务业发展趋势;
4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门(mén)的业(yè)务知识(shí);
5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规(guī);
6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本(běn)服务能力;
7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力(lì)以及一(yī)定的(de)职业外语表达能力。
济南,和北京都有专业的学校(xiào).
酒店管理(lǐ)专(zhuān)业都学什么(me)呢?
酒店管理(lǐ)专业,电池充到80好还是100好 充电到80真的能保护电池吗也称招待管理学,顾名思义(yì),以后发展方(fāng)向为酒店管(guǎn)理方面的人才,但刚从酒店管理专(zhuān)业毕(bì)业(yè),需要从最基(jī)础的岗位(wèi)前厅、餐(cān)饮等等职位做起,具(jù)备一定的实(shí)际经验才有机会(huì)晋升为(wèi)管(guǎn)理层。
虽(suī)然前期起点低,但随着目前国(guó)内(nèi)外旅游业飞速(sù)发展,高级酒店管理人才在(zài)全球范围内都需求量很大,前景还是不错,以下是(shì)酒店管理专业(yè)及就业的相关(guān)详细内容!
一、酒店管理必修(xiū)的课程,野旅主(zhǔ)要有以下四大(dà)方(fāng)向
1、食品营(yíng)运:酒店管理专业中食品营运研(yán)究占比非常大,酒管专业(yè)的(de)同学们会学习(xí)到(dào)食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物等了(le)解食物的各方面理论知识,不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业,在日(rì)常生活(huó)中也非常适用。
2、厨房与招待(dài):在注重实用经验的college,对于烹饪和服务(wù)都有很大(dà)比重的(de)实践教学,大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课,每(měi)个学生都(dōu)必须(xū)亲身扮演侍(shì)应生和厨师(shī)的角色,学习服务客人的各种不同的(de)角色,例如门口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍(shì)应生。
在(zài)厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同(tóng)的菜式,了解厨房(fáng)的(de)运(yùn)作(zuò)。
调酒(jiǔ)课:这是比较有意思的(de)一门课,学生们要了解酒类的历史(shǐ)知识,并且学习如何亲自调制鸡尾酒,品尝各种不同的酒类,还要学会自(zì)己调(diào)制(zhì)鸡尾酒,统一需要考取可以在正规餐饮场(chǎng)所(suǒ)销(xiāo)售酒(jiǔ)类的酒牌smart
serve。
3、住(zhù)宿营运:了解酒店行(xíng)业(yè)的营运(yùn),房务、渡(dù)假村(cūn)、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑规划也都是(shì)必修,在此也需要(yào)懂得一些(xiē)商业(yè)相关的(de)知识(shí),了解酒店行业运行的规(guī)则。
4、会计:很多学生一(yī)听会计是拒绝的,不过酒管专(zhuān)业(yè)的会(huì)计(jì)知识相对来说已经算是最基(jī)础(chǔ)的(de)了,学生只需要比较基本地学习如何(hé)计(jì)算酒店餐(cān)厅的运营成(chéng)本(běn)、利润等等(děng)东西,并且能很快(kuài)的运用到工作(zuò)中去,相当实用。
二、酒(jiǔ)店管理就业发展方向(xiàng),总体(tǐ)来(lái)说(shuō)有两个:
1、是以理论学习为主的,通常不(bù)太注(zhù)重实践操作(zuò)方面(miàn),主要学(xué)习的是(shì)酒店业的未来发(fā)展、餐饮业的运(yùn)营(yíng)方式和财(cái)务管理(lǐ)等等(děng)。
按(àn)照这个方向学习的人未来的发展(zhǎn)方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也可以直(zhí)接(jiē)成(chéng)为酒(jiǔ)店的高层管(guǎn)理者,特别是制(zhì)定战(zhàn)略发展(zhǎn)方向的重要(yào)人物。
2、另外一个方向(xiàng)就是注重操作、运营和实践的学(xué)习,除了(le)学习(xí)理论方面的内(nèi)容(róng),还会了解到(dào)每个部门(mén)的具体操作(zuò)方法,细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿(ná)、中(zhōng)西(xī)餐如何(hé)正(zhèng)确(què)服务客(kè)人等(děng),也就是提(tí)问者口中所说的“打杂”。
怎么(me)选(xuǎn)择发展方向(xiàng)呢(ne)?从就业来说,以实(shí)践为主(zhǔ)的学习方向比较推(tuī)荐,因为(wèi)在(zài)酒店(diàn)工作过就可以发现,酒(jiǔ)店(diàn)里(lǐ)的(de)运营高层基(jī)本都是从基层(céng)部门(mén)干出来的,很少有专门研究酒店运(yùn)营(yíng)或单纯学习理论的,因为酒店这个行业是一个(gè)操作性非(fēi)常强的行业(yè),光有理论是远远不够(gòu)的,懂的每个(gè)部门、每(měi)个职位的工作流程(chéng)和(hé)标准(zhǔn),才(cái)是王道(dào)。
所以颂(sòng)咐凳,
三、给想从(cóng)事(shì)酒店管理行业人士(shì)的建议(yì):
1、酒店这个行(xíng)当(dāng),经验比学历重要,学习能力强比经验重要
2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人,凭着经验的(de)积(jī)累(lèi),做到了(le)酒店的高层。
3、任何(hé)一个企业,都只为你的(de)工作业绩而不是你的(de)教育背景买单
4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店行业,从技能学(xué)习(xí)开始锻(duàn)炼自己,放平稳心态
5、不(bù)要企图(tú)你(nǐ)还没有基层的经(jīng)验(yàn)就想直接做管理人员(yuán)。
因为你不从底(dǐ)层的真正接(jiē)触一个(gè)行(xíng)业,那你永远也不(bù)知道这行的水有多深,你永远也猜想不到这行当里的(de)各种猫(māo)腻
四、入住酒店管(guǎn)理(lǐ)面临两大考验(yàn)
1、
岗位多为基础服务(wù)岗位(wèi),不是简(jiǎn)猛高科(kē)技,不(bù)是高精尖(jiān),需要(yào)的是手把手踏踏实(shí)实的(de)实践操作(zuò),目前大(dà)部分从业者(zhě)为低学历人员、甚至大部分(fēn)是(shì)农民工。
与(yǔ)其(qí)他行(xíng)业相比基层(céng)服务人员所获得的收入、社会地位、个人成(chéng)就感是相(xiāng)当低的,前期必(bì)须能忍(rěn)受这种(zhǒng)低薪、低(dī)创造(zào)力、低附加值、低社会(huì)地位的工作岗位。
2、管理岗需要一定的一线实践经验才能胜(shèng)任,应届生的水平根本不足以胜任部门级、公司级的(de)管(guǎn)理需要。
所以刚入职(zhí)时必须从基层其慢慢做起!
总之,酒店管理专(zhuān)业(yè)未来(lái)前(qián)景还是(shì)有的,重点就在于你能否(fǒu)调整自己的心态,有良好的(de)情商(shāng),是否有野心不甘于只在底层做(zuò)!
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非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了