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黄(huáng)鳝(shàn)冰箱半年可以吃(chī)吗

　　不可(kě)以(yǐ)的(de)，黄鳝冰箱半年不可以吃的。

　　不建(jiàn)议吃了。

　　虽然说在冷冻(零下18摄氏度)的条件下，大部分酶(méi)和微生物的活性(xìng)都能受到抑制，但是与“耐热菌”类似，也(yě)同样会有耐寒型(xíng)细菌的(de)存在，这类(lèi)细菌即使(shǐ)是在温度很低的情况(kuàng)下也同样能正常(cháng)繁殖，所以冷(lěng)冻保存时间过长(zhǎng)时黄鳝(shàn)还是(shì)会有(yǒu)变质(zhì)的可能性(xìng)。

　　就(jiù)算冷冻了5个月的黄(huáng)鳝没(méi)有出现变质的情况，但是经过长(zhǎng)时(shí)间的(de)保存，黄(huáng)鳝的营养(yǎng)和口(kǒu)感都(dōu)已(yǐ)经大大下降，此时(shí)继续(xù)食用的话价值不大，建议最好还(hái)是(shì)不要吃了。

黄鳝多了(le)怎么(me)保鲜存(cún)放

　　1、放在冰箱。

　　一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱杀死的(de)黄鳝如果不及时食用的话，要放(fàng)到冰箱的冷冻室里面保存，这样(yàng)可以防止(zhǐ)黄鳝的毒性增强(qiáng)，不过也要尽快食用才行。

　　2、食用盐。

　　食(shí)用(yòng)盐具有杀菌的作用，因此，刚杀死的黄鳝可以撒上一(yī)些食用盐，然后(hòu)再放(fàng)置在阴(yīn)凉通(tōng)风的(de)地(dì)方，也能够(gòu)保存一段时间不变质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝(shàn)放在箱子里(lǐ)面，然后(hòu)再放(fàng)入一些冰(bīng)块，这样的(de)作用是降低(dī)温(wēn)度，黄(huáng)鳝在低温的环境下(xià)可以保存(cún)比较(jiào)长(zhǎng)的时(shí)间。

黄鳝怎么保存(cún) 有(yǒu)什么保(bǎo)存又保鲜的小妙招(zhāo)？

黄鳝的保存(cún)方法

　　 1、黄(huáng)鳝肉

　　 黄鳝是一种富含蛋白质的食物，有(yǒu)滋养身体的养生功效，新鲜(xiān)黄鳝(shàn)一旦(dàn)死亡(wáng)之后身体中的(de)组(zǔ)氨酸(suān)会快速的分解成有(yǒu)毒的组胺，黄(huáng)鳝(shàn)死亡时间越长(zhǎng)，腐(fǔ)败进程越快、食用黄鳝(shàn)的毒副(fù)作用(yòng)越大(dà)，即(jí)使放在(zài)冰箱冷(lěng)藏层也会很快变质，唯有将黄(huáng)鳝(shàn)放进(jìn)冰箱的(de)冷冻层才能暂时中(zhōng)止(zhǐ)黄(huáng)鳝细胞(bāo)分(fēn)解、暂(zàn)停黄(huáng)鳝腐败进程。

　　 2、活(huó)黄鳝(shàn)

　　 活黄鳝放(fàng)于水桶或盆里，水(shuǐ)量能淹过黄鳝就可以，放置于阴凉处;如果(guǒ)装黄鳝的桶或(huò)木盆(pén)太矮，在上面(miàn)加个能通风(fēng)的盖子防止逃跑(pǎo)，并加点鸡蛋清在水中维持其营(yíng)养，黄鳝在(zài)水中不(bù)仅(jǐn)会正(zhèng)常生长，还可以将身体(tǐ)里面的(de)杂(zá)质(zhì)和废弃物排泄出来。

活黄鳝可以放在冰箱保存(cún)吗?

　　 一(yī)般是不建议(yì)将活黄鳝放进冰(bīng)箱保存(cún)的(de)。

　　 黄鳝是一种喜(xǐ)温喜暗(àn)的动物(wù)，而冰箱冷藏(cáng)层是恒温(wēn)的，将黄(huáng)鳝放在冰箱会(huì)降(jiàng)低黄鳝(shàn)的(de)生命体征;家用冰箱(xiāng)经常需要打开，很不利于黄鳝的养殖(zhí);而(ér)且黄(huáng)鳝通体滑腻(nì)，如(rú)果钻进冰箱哪(nǎ)个角落抓斗(dòu)抓不住，死在里(lǐ)面也(yě)没有人知(zhī)道，到时候很不好清理，所以是不(bù)建议(yì)将活黄鳝放在冰箱中保存的。

　　 小暑前后的黄(huáng)鳝最肥美，于是喜欢吃黄(huáng)鳝的人一买(mǎi)就买很(hěn)多(duō)保存起来，但是(shì)黄(huáng)鳝的(de)保存并不像普(pǔ)通(tōng)蔬菜那么(me)容(róng)易(yì)，它对(duì)生存的环境很挑剔，在保(bǎo)存期间要(yào)时(shí)刻关注黄鳝的状态，如果一旦发(fā)现(xiàn)有黄鳝(shàn)死(sǐ)了(le)，那么就不要再(zài)食用了，黄鳝在死后会产生大量病毒，人(rén)吃了对身体(tǐ)非常有害(hài)。

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