1、敲一敲生蚝(háo)来判别是不是新鲜。

　　咱们(men)买生蚝(háo)的时分，能(néng)够选择两只生蚝(háo)，把两只(zhǐ)生(shēng)蚝对着敲(qiāo)一(yī)敲，然后别离(lí)来(lái)听它们的声(shēng)响。

　　新鲜的生蚝，里边的水份比较多，并(bìng)且肉质会比较丰满(mǎn)一(yī)点，声响听起来(lái)就没有那么空泛。

　　相反不(bù)那么新鲜的生蚝，听起来声(shēng)响就会很空(kōng)泛，由于(yú)里边的肉比(bǐ)较(jiào)小，并(bìng)且(qiě)所含(hán)的水份也比较少。

　　卖(mài)生蚝的小贩都是这(zhè)样来分辩生蚝的好坏的。

　　2、查看生(shēng)蚝里边的肉质是否有(yǒu)弹性。

　　咱们出门买(mǎi)生蚝的时分，能够让卖(mài)生蚝的小(xiǎo)贩翻开一(yī)个生(shēng)蚝让咱们查看(kàn)一下生蚝里边的肉(ròu)质，一(yī)般新鲜的生蚝肉质比较丰满，光泽度比较好，水份含量也(yě)比较多(duō)，用(yòng)手摸生蚝肉的话，会觉得(dé)很(hěn)有弹性，不是那种黏黏(nián)的(de)感觉，便(biàn)是好(hǎo)的生蚝。

　　3、买生蚝的时分选壳厚一点的。

　　生蚝(háo)的壳(ké)越厚，壳的色彩(cǎi)越(yuè)深，就代(dài)表(biǎo)里(lǐ)边的肉质越丰(fēng)满。

　　不要选生(shēng)蚝个头很小的(de)，由于那(nà)样(yàng)翻(fān)开(kāi)生蚝，你会(huì)发现(xiàn)里边的肉其实真的没有多(duō)少，只要很(hěn)小一个(gè)。

　　如果壳厚一点，翻开的话会发现肉(ròu)质比较大，比较扎实。

　　扎实(shí)的壳，壳的色彩也会更深一点，那(nà)种生蚝翻(fān)开的话，里边的(de)肉会愈加(jiā)赋有弹性。

怎(zěn)么判别生蚝(háo)是不是坏了(le)？

　　1、色彩：将新鲜的生蚝煮熟后(hòu)，表面的壳(ké)呈奶白色，而蜕变的生(shēng)蚝色彩有(yǒu)些发(fā)黑，闻起来(lái)还有股酸(suān)臭味，没(méi)有海鲜的美味。

　　2、肉质：新(xīn)鲜生蚝翻开后肉质为丰(fēng)满(mǎn)的，手(shǒu)摸上去(qù)有(yǒu)弹性，而(ér)蜕变的生(shēng)蚝翻(fān)开后肉质干瘦，手摸(mō)上(shàng)去带有粘稠感。

　　3、声(shēng)响：将两个生(shēng)蚝一同(tóng)敲击(jī)，声响(xiǎng)显着空泛的生(shēng)蚝，证明里边的肉现已脱水，不行新鲜(xiān)，或许(xǔ)现已呈现了发黑、腐(fǔ)朽等蜕变的状(zhuàng)况(kuàng)。

　　吃生蚝注意(yì)事项

　　生(shēng)蚝富(fù)含(hán)锌元素(sù)，吃2-3个即可满意锌(xīn)的需求(qiú)。

　　一(yī)起主(zhǔ)张一周一次(cì)，不要常常、过量的食用。

　　尽管生(shēng)吃味道鲜美(měi)，可(kě)是最好不(bù)要生吃，生蚝体内有(yǒu)许多(duō)的(de)微生物(wù)和细菌，生吃有(yǒu)或许引起食物中毒。

　　并且(qiě)跟(gēn)着海洋污染(rǎn)问题(tí)的加重，重金属超支严峻，生蚝等都会受到影响。

　　不宜天天(tiān)食用生(shēng)蚝(háo)。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 地肖指哪几个生肖？