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江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果是(shì)酸(suān)性还是碱性

　　苹果(guǒ)是碱性的。

　　苹(píng)果属于碱性(xìng)食(shí)物(wù)，苹果虽口味偏酸，但将苹果燃烧后，灰分(fēn)在水溶液中呈(chéng)现碱(jiǎn)性，故苹果属(shǔ)于碱(jiǎn)性(xìng)食物。日(rì)常适量吃(chī)苹果可为机(jī)体补充一定营养成分，有利消化(huà)。

　　酸性或碱性食物并非依据食物口味或(huò)汁液(yè)酸碱程度判定，不能仅以苹果口味偏酸，将(jiāng)苹果认定为酸性(xìng)食物(wù)。

　　碱(jiǎn)性食物指进行食物(wù)化学研究，食物燃烧后的灰分(fēn)在(zài)水中呈碱性的食物，碱性食物(wù)多(duō)含有丰富钾元(yuán)素(sù)、钠元素、钙元素、镁(měi)元素等成分。苹(píng)果属于碱性食(shí)物，大(dà)部分蔬(shū)菜、水(shuǐ)果、豆类制品都属(shǔ)于碱性食物。

怎么(me)挑苹果又大又甜的

　　1、看颜(yán)色和纹(wén)路(lù)。

　　苹(píng)果在自然生(shēng)长的环境下(xià)因光照角度和树叶遮挡面积等因素(sù)的影响下苹果会呈现出不同的(de)颜色(sè)，所以果皮呈现(xiàn)红黄(huáng)相间的颜色且带有麻点，纹路错综复(fù)杂(zá)的苹果才说明它受到的光照充(chōng)足，果肉(ròu)会较黄，汁水也比(bǐ)较多(duō)。

　　2、摸一(yī)摸手感。

　　在挑选苹果的时(shí)候，我们可以(yǐ)摸一摸(mō)苹果的表皮，如果手感软硬适(shì)中(zhōng)且有一点(diǎn)粗糙感就说明苹果成熟(shú)度(dù)刚刚好。

　　太软(ruǎn)会没有脆感，适合老年人食用，太(tài)硬且表面(miàn)光滑的苹(píng)果吃起(qǐ)来会比较酸涩(sè)。

　　3、？掂(diān)一掂重(zhòng)量。

　　把(bǎ)两个个头差不多的苹果放在手里掂(diān)一掂，个头不大又有分(fēn)量就说明水(shuǐ)分充足。

　　在买(mǎi)苹(píng)果(guǒ)时，尽量(liàng)选择中(zhōng)果，那种(zhǒng)个头(tóu)圆润的(de)苹果比长得(dé)歪瓜裂枣的苹果更好吃(chī)。

　　4、？观(guān)察苹果蒂和苹(píng)果(guǒ)脐。

　　在挑选的时候，可以看下苹(píng)果蒂(dì)和苹(píng)果脐，苹果(guǒ)蒂是连(lián)接根部的地方，若是呈现浅绿色，根蒂潮湿，难(nán)以折断，代表这个苹果是(shì)新鲜刚采摘的(de)；若是呈(chéng)现黑褐(hè)色，根(gēn)蒂很(hěn)干，说(shuō)明(míng)已经不新鲜(xiān)了。

　　而苹果脐是(shì)凹陷(xiàn)状的，果脐凹陷(xiàn)越深苹(píng)果就(jiù)越好(hǎo)吃，相对(duì)应的，果脐凹(āo)陷越浅，口感(gǎn)就会(huì)越差。