咕噜肉是用什么肉做的(de陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文)？关于咕噜(lū)肉是用什么(me)肉做(zuò)的以及咕(gū)噜肉是(shì)用什么(me)肉(ròu)做(zuò)的，咕噜肉是什么(me)？，咕噜肉的介(jiè)绍，咕噜肉的(de)由来，咕噜肉的制造等问题，农商网将为你收拾以下(xià)的日子常识：

咕噜肉能够用瘦肉吗

　　咕噜肉(ròu)是能够用瘦肉的。

　　咕噜肉是用五花肉制(zhì)造的(de),咕(gū)噜肉需求一些肥肉吃起来才香,用纯瘦肉制(zhì)造口感就没那么(me)好。咕噜肉(ròu)是一(yī)道经典(diǎn)的粤菜,在广东的各大酒楼或排挡必备这一道菜(cài)。

　　咕咾肉又(yòu)称(chēng)咕噜肉，咕咾肉作为欧美人士最(zuì)了解的(de)我国菜(cài)之一，常见(jiàn)于我国以外的(de)唐人(rén)街的饭馆。　　咕噜肉的称(chēng)号有两个传说。第一个传说指因为这道菜以甜酸(suān)汁烹(pēng)调，上(shàng)菜(cài)时(shí)香气四溢，令人忍不住(zhù)咕噜咕噜(lū)地吞(tūn)口水(shuǐ)，因此得名。

　　第二个(gè)传说(shuō)是(shì)指(zhǐ)这(zhè)道菜历史(shǐ)悠(yōu)久(jiǔ)，故称为陈旧肉(ròu)，后谐(xié)音转化成咕噜肉。做咕(gū)咾肉的进程便是先切后腌(yān)，首要放咸味腌，使肉入味，然后(hòu)参加生粉以封住(zhù)肉的纤维(wéi)，使炸时肉汁不会干，然后加(jiā)鸡蛋使色(sè)汁金黄、肉(ròu)质香(xiāng)松，最终沾上干粉，使(shǐ)炸时较脆。

咕噜(lū)肉是(shì)用什么肉做的

咕噜肉的来历(lì)

　　咕噜肉的称(chēng)号有两个(gè)传说。

　　第一个传说指因(yīn)为这道(dào)菜以甜酸汁烹(pēng)调(diào)，上菜时(s陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文hí)香气四溢(yì)，令(lìng)人(rén)忍不住咕噜咕(gū)噜地吞口水(shuǐ)，因此得名。

　　第二个(gè)传说是指(zhǐ)这(zhè)道菜历史悠久，故称为陈旧肉，后(hòu)谐音转化成咕噜肉。

　　做咕咾肉(ròu)的(de)进程(chéng)便是(shì)先切后腌(yān)，首要放咸味腌，使(shǐ)肉入味，然后参加生粉(fěn)以封住肉的纤维，使炸时肉汁不会干，然后加(jiā)鸡蛋使(shǐ)色汁金黄(huáng)、肉质香松，最终(zhōng)沾上干粉(fěn)，使炸时(shí)较(jiào)脆。

咕噜(lū)肉的做法

　　1、猪肉洗(xǐ)洁净(jìng)滤干，切(qiè)小块，用刀尖在每块肉上浅浅划几刀，不(bù)要堵截。

　　2、参加红薯粉(fěn)和盐，拌均匀，放置(zhì)20分钟，参加蛋清和玉米淀粉拌和均匀。

　　3、热锅，倒入适(shì)量炸东西的油，油轻(qīng)轻起泡(pào)，筷(kuài)子放入测验能够看到筷子滚着小油泡，把(bǎ)肉一块(kuài)块放入油锅里(lǐ)，炸(zhà)到微黄就捞起，放(fàng)凉(liáng)，再次复炸。

　　4、放入少量油(yóu)热锅，放入小西(xī)红柿和适量西红柿酱一同(tóng)炒(chǎo)，自己调理滋味，觉得甜了就加点醋，觉得酸(suān)了加点白(bái)糖，假如觉得稠了能够恰当一点(diǎn)水。

　　把(bǎ)

　　5、肉倒入(rù)，酱料(liào)悉(xī)数裹在猪肉(ròu)上了，翻炒一(yī)下(xià)，熟(shú)了就能(néng)够出锅(guō)了。

咕咾肉用什么(me)部位(wèi)的肉(ròu)

　　萝(luó)咕(gū)老肉是我(wǒ)国菜系粤菜菜(cài)系中很有特征的菜(cài)式(shì)之一。

　　它以猪肉为首要资料，烹(pēng)饪以(yǐ)软炸为主，口味(wèi)归于糖(táng)醋味，色泽漂亮(liàng)，红绿相(xiāng)间，口味甜酸，肥而不(bù)腻。

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　　质料(liào)：

　　里脊肉、菠(bō)萝适量；红椒、青椒各(gè)半个，鸡蛋(dàn)1个，色拉(lā)油、食盐、淀粉、胡椒粉(fěn)适量，料酒2勺，西(xī)红柿酱、白醋2大匙，白砂糖3大匙，水(shuǐ)、鸡精少(shǎo)量。

　　做法(fǎ)：

　　1、里脊买(mǎi)回来，洗净，自中心剖开；刀子与桌面(miàn)呈45度角，斜着切，然后反过来，刀子与桌子笔直，切网格状(zhuàng)。

　　能够协(xié)助入味(wèi)；后(hòu)切成块(kuài)

　　2、将猪(zhū)肉块里边放(fàng)入盐、胡椒粉(fěn)、鸡精、料酒，拌和均匀，腌(yān)半小时；

　　3、打入一个鸡蛋，拌和均(jūn)匀，使肉(ròu)上裹上蛋液(yè)；后(hòu)再将肉块上(shàng)面均匀裹上淀(diàn)粉(fěn)

　　4、油锅烧至7成热，放入猪肉块，炸(zhà)至(zhì)金黄色(sè)，捞出控(kòng)干油(yóu)；

　　5、青红椒切成(chéng)菱形块(kuài)，菠萝切块（罐头捞出，控干(gàn)）；

　　6、倒入两大匙西红柿酱，3大匙白砂糖（假如是罐头，能够削减成2匙或者是一匙半），2勺白(bái)醋、2勺绍酒，盐(yán)少量，少(shǎo)量(liàng)清水(shuǐ)，调成(chéng)酱汁；

　　7、将酱(jiàng)汁倒入锅内(nèi)，熬至粘稠；

　　8、倒入(rù)炸好的肉块，青红(hóng)椒、菠萝(luó)块；

　　9、均(jūn)匀裹上酱汁即可出锅。

　　小贴士：

　　1、猪里(lǐ)脊切花刀，是为了协助入(rù)味，也能够直接(jiē)切大(dà)块。

　　2、先裹蛋液，再裹淀粉，能够(gòu)裹的更可靠。

　　3、油温七(qī)成热下(xià)锅，油温太低(dī)，淀粉(fěn)会掉落，油温太高，简单致使(shǐ)肉质变硬。

　　4、菠萝要是(shì)用罐头，要削减白糖的用量或者是添加白醋的用量(liàng)。

　　5、新鲜菠(bō)萝应洗净切块，然(rán)后淡(dàn)盐水浸泡。

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