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辣椒是酸性还是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对(duì)于老(lǎo)人来说，最好不(bù)要(yào)多(duō)吃(chī)。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身(shēn)体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和(hé)其(qí)它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉(diào)的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不(bù)要用手触碰眼睛(jīng)或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁(tiě)架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架(jià)，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底(dǐ)部(bù)坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为(wèi)它们不(bù)通(tōng)风(fēng)，辣椒比较(jiào)难均匀地(dì)风(fēng)干。

　　把铁架放在照到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个不错的地点。

　　让它(tā)们晾(liàng)3天或(huò)更久(jiǔ)，然(rán)后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可(kě)以(yǐ)继续(xù)挂着它们(men)，或是收起来(lái)，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这(zhè)个步(bù)骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自(zì)然(rán)风干，不(bù)妨使用这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣(là)椒切(qiè)片(piàn)能让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单(dān)步骤：将干(gàn)净的(de)辣(là)椒(jiāo)对半直切。

　　把它们(men)铺排(pái)在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

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