猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部分，只有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹调(diào)出(chū)各(gè)种美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思镁、铁等元(yuán)素(sù)和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的(de)工序(xù)。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅(guō)里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最(zuì)适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的(de)清(qīng)洗时很重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚(dù)取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。