颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质量(liàng)好的(de)藕(ǒu)粉中还会一些片状物质存在，那(nà)些质量差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时(shí)候有颗(kē)粒感(gǎn)，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是(shì)透明状，而且吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观(guān)形状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕粉(fěn)买什么样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室(shì)"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等(děng)产品专业生(shēng)产加工的(de)私营独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农(nóng)林产品科(kē)研开发/深加工(gōng)/销售为一体,国内(nèi)较大藕粉生产(chǎn)厂(chǎng)家,行业标准参与起草单位,杭州天堂(táng)食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副食品(pǐn)连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥(sū)糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭(háng)州采芝斋(zhāi)食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山(shān)核(hé)桃(táo)笋干产品(pǐn)享有盛誉(yù),致力于(yú)开发加工天然健康地方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭(háng)州万(wàn)隆果干(gàn)食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大(dà)的专业(yè)藕粉企(qǐ)业(yè),澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工知名企业,云南德春绿色(sè)食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等系列(liè)食品的(de)生产(chǎn)/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营世(shì)界(jiè)各地(dì)名优(yōu)茗(míng)茶及花(huā)草茶(chá)/茶具的(de)现代茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司(sī) )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字(zì)号,专注于经营生产中式餐饮和(hé)食(shí)品,素有(yǒu)"知味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮(yǐn)食服务(wù)集团(tuá湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号n)有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从(cóng)事(shì)白(bái)莲系(xì)列产(chǎn)品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养(yǎng)健康食品的(de)研(yán)制/生产(chǎn)/销售/宣传于一(yī)体的综合型食品(pǐn)企业,桂林智强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等(děng)淀粉(fěn))没有(yǒu)这种变化，都是纯(chún)白(bái)色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉(fěn)呈玫(méi)瑰红色，则是加(jiā)入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有(yǒu)独特的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气(qì)。

　　手试(shì).取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑(huá)爽如脂且无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表(biǎo)面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而(ér)其他淀粉入湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号口后，不(bù)仅不易溶化(huà)．而且还(hái)会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水(shuǐ)调匀(yún)后(hòu)，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透(tòu)可(kě)食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全(quán)变成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子(zi)上加热调(diào)煮，才能(néng)食(shí)用(yòng)，它们(men)的吸水胀性及韧性(xìng)均不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色(sè)，而且不透(tòu)明；

　　冷却后(hòu)．即使(shǐ)放置十(shí)多(duō)小(xiǎo)时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功能低(dī)下、胃(wèi)及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)是(shì)莲(lián)藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲(lián)藕(ǒu)食物相克，大豆(dòu)中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为(wèi)纤维素会影(yǐng)响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕(ǒu)含(hán)有纤(xiān)维(wéi)素，纤维(wéi)中(zhōng)的醛(quán)糖酸可(kě)与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等(děng)微量元素(sù)形成(chéng)混合(hé)物，降低人(rén)体对这些元素的吸收。

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