辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣(là)椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣(là)椒是(shì)热碱性食(shí)物。对于(yú)老(lǎo)人(rén)来(lái)说(shuō)，最(zuì)好不要多吃(chī)。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热(rè)性(xìng)食物(wù)，孕妇(fù)不(bù)能多(duō)食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优(yōu)点，可降(jiàng)低人(rén)身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果(guǒ)类(lèi)、谷物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存(cún)

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来(lái)水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒，它(tā)们无法长时间存放。

　　用(yòng)菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮(pí)肤上会(huì)产(chǎn)生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特(菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里tè)别注意不(bù)要(yào)用手触碰(pèng)眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤盘(pán)或(huò)托(tuō)盘(pán)，因(yīn)为(wèi)它们不(bù)通风，辣椒比较难均匀地(dì)风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在照到阳(yáng)光、通风良(liáng)好的(de)房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后存(cún)放菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里在密(mì)封的盒(hé)子里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是(shì)收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或(huò)钓(diào)鱼线(xiàn)穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒蒂下(xià)方的位(wèi)置(zhì)，穿(chuān)过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待(dài)辣椒自然风(fēng)干，不妨(fáng)使(shǐ)用这个方法。

　　比(bǐ)起完整(zhěng)地保存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切片能让(ràng)它们(men)更(gèng)快、更均匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步(bù)骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度(dù)）或最低温(wēn)烘烤数小时(shí)。

　　你(nǐ)也可(kě)以(yǐ)用食(shí)物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱(tuō)水。

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