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　　肠粉用什么(me)粉做最好布拉(lā)肠粉：用(yòng)的水(shuǐ)磨(mó)粘米(mǐ)粉为(wèi)主(zhǔ)要(yào)原料，再添(tiān)加小(xiǎo)麦(mài)淀粉(fěn)、各种类型的(de)生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀(diàn)粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉肠粉：用(yòng)的水磨粘米粉为(wèi)主要(yào)原料，再(zài)添加小麦(mài)淀粉、各种类型的生(shēng)粉(有红薯(shǔ)淀(diàn)粉(fěn)、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉(fěn)、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉(fěn)等)。布拉肠粉可以添(tiān)加各种馅料，比(bǐ)如香菇(gū)、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用大米磨(mó)的米浆，这(zhè)类肠粉一般不会添加馅料，是搭配各种不同的酱油来食用(yòng)的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研(yán)磨成米浆，再(zài)加上澄面(miàn)粉(fěn)、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等，按比例混合制成，这种制(zhì)作(zuò)方式(shì)比较复杂，但口感很(hěn)不(bù)错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉(fěn)加水(shuǐ)揉成(chéng)团，然(rán)后在水里(lǐ)面揉搓，揉搓出(chū)来(lái)的淀粉(fěn)会留(liú)在水里(lǐ)，然后(hòu)沉淀过滤(lǜ)之后，脱水干(gàn)燥制成的，这种粉(fěn)又叫小麦淀粉。

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　　肠粉(fěn)用什么粉做最(zuì)好布拉肠粉：用的水磨粘米粉为(wèi)主要(yào)原料，再添加小麦(mài)淀(diàn)粉、各种(zhǒng)类型的生(shēng)粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉等)。长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主要原(yuán)料，再添加小麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(fěn)(有红薯淀(diàn)粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉(fěn)等)。布拉肠(cháng)粉可以添加各种(zhǒng)馅料，比如香菇(gū)、瘦肉、鸡(jī)蛋(dàn)、虾仁、蔬(shū)菜等等(děng)。

　　2、抽屉式(shì)肠粉：用大米磨(mó)的米浆，这类肠粉一般不(bù)会添加馅料，是搭配各种(zhǒng)不同的酱油来(lái)食(shí)用的。

　　3、传统的肠粉：用(yòng)陈年的(de)米研磨(mó)成米(mǐ)浆，再加(jiā)上澄(chéng)面粉、玉米(mǐ)淀粉、红薯粉(fěn)等，按比例混合制成，这种制作方式(shì)比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成团，然后在水里面(miàn)揉搓，揉(róu)搓出(chū)来(lái)的淀粉会留(liú)在水里，然后沉(chén)淀过滤(lǜ)之(zhī)后，脱(tuō)水干燥(zào)制成的(de)，这种(zhǒng)粉(fěn)又(yòu)叫小麦淀粉(fěn)。

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