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微信二维码收款限额是多少，个人收款码一天可以收多少笔年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办视频，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯(nuò)米做(zuò)的。年糕多(duō)用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在(zài)北方有(yǒu)糯(nuò)米那样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一(yī)点的面团，将枣和(hé)栗(lì)子等贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具(jù)中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的(de)独(dú)特工艺(yì)制作(zuò)而(ér)成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子(zi)表面是(shì)干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如(rú)果筷子(zi)上沾(zhān)了一(yī)点年(nián)糕，并(bìng)且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时(shí)时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春(chūn)秋(qiū)战国时期(qī)吴(wú)国都城（现江苏省苏(sū)州市(shì)）传递到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年(nián)糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成(chéng)真正(zhèng)意(yì)义上的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师傅说(shuō)，要想做出(chū)好的年糕，最(zuì)重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂了(le)别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的(de)纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年糕可以做成(chéng)很(hěn)多种口味(wèi)，但(dàn)都是在(zài)最(zuì)基本的原味(wèi)年糕上加(jiā)入个人喜(xǐ)欢(huān)的其它材料，如红枣等。