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全的偏旁还有什么字,全的偏旁还有什么字再组词 怎么才能挑甜葡萄吃呢女生 甜葡萄可以酿酒吗

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甜葡(pú)萄可以酿酒吗

  甜(tián)葡萄是可以酿酒(jiǔ)的。

  可以(yǐ),不同的葡萄(táo)酿(niàng)制不同的葡萄酒。

  第一步:买(mǎi)葡萄选购葡萄时,可以挑选(xuǎn)一些熟透(tòu)的葡萄,哪(nǎ)怕是一颗(kē)颗散落的葡萄(táo)也不(bù)要紧。这(zhè)些(xiē)葡(pú)萄一是容易发酵,二是价位相(xiāng)对较低。常见(jiàn)的葡萄、提子、马(mǎ)奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的。

  第二步:洗(xǐ)葡萄由于葡萄(táo)表皮很(hěn)可能残留农药,清洗葡萄的环节就相当重(zhòng)要,最(zuì)好能够逐颗清洗,再用自来水反(fǎn)复冲(chōng)洗,同时剔(tī)除烂葡萄(táo)。一些(xiē)爱(ài)干净的人(rén),喜欢把葡萄去(qù)皮后酿酒,这(zhè)也未尝不可,但是少了(le)一些葡萄皮特(tè)有的(de)营(yíng)养。

  第三步:晾干(gàn)葡萄把葡萄盛在能漏(lòu)水的容(róng)器当中,等葡(pú)萄(táo)表面没有水珠(zhū)就可以倒入酒(jiǔ)坛了(le)。

  第四(sì)步:选择容器酒(jiǔ)坛子(zi)可以是陶瓷(cí)罐子,也可以(yǐ)是玻(bō)璃瓶,但不主(zhǔ)张(zhāng)用塑(sù)料容器,因(yīn)为(wèi)塑料很可能会(huì)与酒精发生化学反(fǎn)应,并产生一(yī)些(xiē)有毒物质(zhì),危害人体健康。

  第五步:捏(niē)好(hǎo)葡(pú)萄放进容器双手(shǒu)洗净后(hòu),直接(jiē)捏葡萄,操作办法是抓起一把葡(pú)萄(táo)使劲(jìn)一握,然(rán)后(hòu)放入酒坛中,再把糖放在葡(pú)萄上面,葡(pú)萄和(hé)糖的比例是(shì)10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友(yǒu),可以放2斤糖(táng),但是不(bù)能不放糖,因为(wèi)糖是(shì)葡萄发酵的(de)重要因素(sù))。

  第(dì)六步:加封保存将酒坛子密封,如(rú)果是陶瓷罐的话(huà),可以(yǐ)到买黄酒的小店要点酒泥(ní),加水(shuǐ)后糊(hú)住封口。加封(fēng)后,酒坛(tán)子(zi)需(xū)放在阴凉处保存,平时不要(yào)随意去翻动或打开盖子(zi)。

  第七步:启封天热时,葡萄发酵时间需要20天至一(yī)个(gè)月左(zuǒ)右,现在这(zhè)个季(jì)节做葡萄酒,发酵(jiào)时间需要40天(tiān)左右。启封后,捞出浮(fú)在上面的葡萄(táo)皮,就可以直接喝(hē)葡(pú)萄酒了。注(zhù)意(yì),如果喜欢酒劲足一点,只需延迟启(qǐ)封时间就(jiù)行了(le)。启封后,每一次(cì)舀(yǎo)出葡萄酒后,别忘盖(gài)好酒坛的盖(gài)子,以免酒味挥发。

怎么才能挑甜葡(pú)萄吃呢(ne)女生(shēng)

  1、外观:不同的葡(pú)萄品种有(yǒu)不同(tóng)的风(fēng)味和(hé)特点 。

  选购(gòu)时,首先要注意外观新鲜,果(guǒ)穗大小(xiǎo)适当(dāng)整齐,果梗新鲜坚(jiān)挺(tǐng),果粒饱满,大小均匀(yún),青籽、瘪籽少(shǎo),外面有霜的品质(zhì)最(zuì)好 。

  当用手轻(qīng)轻提起新鲜葡萄时(shí),果粒紧实(shí),种子掉落较少。

  如果颗(kē)粒纷纷(fēn)脱落,说明不(bù)够新鲜(xiān) 。

  2、表面(miàn)颜色:一般成熟度适中的果穗和籽粒颜色较深,较亮;比如玫瑰香黑紫,桂圆(yuán)琥珀紫,巨峰黑紫,牛奶黄白 。

  3、闻味:品质好(hǎo)的葡萄果肉丰(fēng)富,味甜(tián),香气(qì)浓郁;劣(liè)质葡萄汁汁(zhī)少或多但味少,无(wú)香气,酸味明(míng)显 。

  买的时候(hòu)试试耳朵(duǒ)里的底葡萄,因为一般来(lái)说,底葡萄是最不甜的(de) 。

  如(rú)果(guǒ)是甜的,说明葡萄整穗都(dōu)是甜的(de) 。

怎(zěn)么挑选葡萄,什么(me)样的葡萄甜?

  答(dá):(1)看外观。

  外(wài)观新(xīn)鲜,大小均匀(yún)、整齐,枝(zhī)梗新鲜牢(láo)固(gù),颗粒饱满,外有白霜的,一般比(bǐ)较好(hǎo)。

  另外,葡萄用手(shǒu)轻(qīng)轻提起时,如果葡(pú)萄纷纷(fēn)脱落,说明葡萄不够新(xīn)鲜。

  (2)辨颜色。

  一般成熟(shú)度适中的葡萄颜色较深、较鲜艳,如巨峰、夏黑葡萄为黑紫色(sè),美人指葡萄为(wèi)鲜红色等。

  (3)闻(wén)果(guǒ)香。

  果汁多(duō)而浓,味甜,有(yǒu)香气,就是好葡(pú)萄(táo)。

  与此(cǐ)相反,不好(hǎo)的葡萄往(wǎng)往带有酸味。

  (4)品口(kǒu)味。

  葡(pú)萄好不好与(yǔ)成熟度有关,一串葡萄中最下面(miàn)的一颗(kē)往往由(yóu)于光(guāng)照程度最(zuì)差(chà),成熟度不佳。

  所以在(zài)一般情(qíng)况下,最(zuì)下面那颗是最不甜的(de)。

  选购时,就试吃最(zuì)下面那颗(kē)。

  健康(kāng)小贴(tiē)士

  鲜榨蔬菜汁维生素C损(sǔn)失(shī)多(duō)许多人相信,自己制作(zuò)的鲜榨果蔬汁是最健康的。

  因为完(wán)全(quán)不加热,其(qí)中的维生素能最大限(xiàn)度地保存下来,还能排(pái)毒(dú),能抗癌,能(néng)美(měi)容。

  甚至有人(rén)用鲜榨果蔬(shū)汁代替(tì)水(shuǐ)炒菜和(hé)煮(zhǔ)菜。

  为检(jiǎn)验(yàn)这(zhè)种观点的(de)真(zhēn)实性,专(zhuān)家对新鲜(xiān)蔬菜(cài)榨汁后,营养素保(bǎo)留(liú)的情况进行了(le)测定。

  以最容易损失的维生素C为指(zhǐ)标,选用最常用来制作蔬菜汁的番茄和黄(huáng)瓜为(wèi)试(shì)验对(duì)象,用(yòng)榨(zhà)汁机榨汁,进行测定(dìng)。

  试验数据表明,番茄、黄瓜等蔬菜直接榨汁之后,维生素C的损失率高达80%以上。

  而(ér)数(shù)据显示,炒青菜的维生素C损失(shī)率只有30%~50%,炒青椒只(zhǐ)有20%左右,而炒番茄(jiā)则低于10%。

  结果显(xiǎn)示,鲜榨(zhà)蔬菜汁的维生素(sù)C损(sǔn)失率,甚(shèn)至比炒青(qīng)菜(cài)更大。

  同时,榨(zhà)汁之后,还会有一个明显的(de)变化:果蔬汁的(de)颜色逐渐变深(shēn)。

  在这个(gè)过(guò)程中,果蔬(shū)的抗(kàng)氧化能力会逐渐全的偏旁还有什么字,全的偏旁还有什么字再组词下降(jiàng)。

  这是因(yīn)为果蔬中(zhōng)都存(cún)在(zài)维生素(sù)C氧(yǎng)化酶、酚氧化(huà)酶(méi)等很多氧化酶类,它们在细胞中平日独居一(yī)室(shì),不和维生(shēng)素C、多酚类物质等(děng)抗氧化成分见面。

  一旦扔(rēng)进果蔬榨(zhà)汁机,细胞(bāo)被绞碎破坏,这些成分就会混(hùn)在一起,发生反应。全的偏旁还有什么字,全的偏旁还有什么字再组词

  酶的催化反应十分迅速(sù),只需瞬(shùn)间,维生(shēng)素C就会大量损失,有保健作用的多酚类物质也会被迅速破坏(huài)。

  如(rú)果在榨果(guǒ)汁(zhī)时去掉(diào)渣子,还(hái)会(huì)损失(shī)大量膳食纤维。

  如榨(zhà)菠萝(luó)汁(zhī)时,去掉果渣会损失90%以上的纤(xiān)维。

  专家建议:水果和(hé)蔬(shū)菜在制作鲜榨汁之后(hòu),维(wéi)生(shēng)素C和其他(tā)抗氧化物(wù)质会有很大的(de)损失(shī)。

  因(yīn)此,吃(chī)饭的(de)时候不吃(chī)青菜,而用(yòng)自制鲜(xiān)榨(zhà)果(guǒ)蔬汁来替代的方法是(shì)错(cuò)误的。

  建议每(měi)天要吃(chī)两盘少油(yóu)烹调的熟蔬菜,在(zài)此之(zhī)外,可以(yǐ)再加两杯鲜(xiān)榨果蔬汁。

  在家庭自制(zhì)鲜榨果蔬汁之前,最好(hǎo)用(yòng)沸水短时快速焯烫一下之后再榨汁,能灭活(huó)一些(xiē)酶类,减少营养物质的损失。

  一定要现(xiàn)榨现(xiàn)喝(hē),减少(shǎo)抗氧(yǎng)化物(wù)质氧化分解的时间。

  滤去的果渣(zhā)应(yīng)尽量(liàng)利用,可(kě)以加一(yī)点(diǎn)蜂(fēng)蜜和柠(níng)檬汁调味,做(zuò)成高(gāo)纤维小甜食,味道其实(shí)很不错。

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