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牛肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是不能(néng)够(gòu)天(tiān)天吃(chī)的。

　　一般不主(zhǔ)张(zhāng)天天吃牛(niú)肉，尽管(guǎn)牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆(dǎn)固醇含量和(hé)嘌呤(lìng)含量较高，长时(shí)间过量食用或许会导致(zhì)胆固(gù)醇升高、尿酸(suān)升(shēng)高。此外，许多(duō)食用牛肉(ròu)还(hái)或许会(huì)呈现胃(wèi)肠道不(bù)适的(de)现象，所以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固(gù)醇升(shēng)高：牛(niú)肉中(zhōng)的胆固醇含(hán)量较高，人每天摄入胆固醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入(rù)过多，诱发机体肥壮，严峻时还(hái)或许引起(qǐ)高脂血症(zhèng)以及(jí)心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高(gāo)、患(huàn)有痛(tòng)风的人群而言(yán)，应尽量防止(zhǐ)每天食(shí)用牛肉，防止(zhǐ)引起尿(niào)酸升高(gāo)，加剧病况，能够偶(ǒu)然食用或(huò)少数食用牛肉，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用过多(duō)的牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消化，就(jiù)会堆(duī)积在(zài)胃肠(cháng)道(dào)内(nèi)，对胃(wèi)肠黏膜(mó)发生(shēng)不良的影响，然后引(yǐn)发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退(tuì)等消化不(bù)良的体现，因而胃(wèi)肠功用紊乱(luàn)的人群(qún)应削减牛肉的食用(yòng)量，防止天上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选(xuǎn)择上脑(nǎo)部分，然后切片(piàn)，把葱打(dǎ)结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆干，下入用(yòng)美极(jí)鸡精调好(hǎo)的大约(yuē)5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何一种(zhǒng)北方白酒少量入(rù)味，然(rán)后下锅，用大火1小时(shí)之后中火2小时之后一向用小火(huǒ)坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细(xì)丝，然(rán)后找来家(jiā)里放干的烙(lào)饼切(qiè)片，把(bǎ)葱丝放(fàng)在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一下，码在饼(bǐng)上，然(rán)后(hòu)拿出牛肉片(piàn)若(ruò)干，淋(lín)上肉汤，这便是正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的(de)是肉的量、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方(fāng)“二罩二”便是指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己的食量和喜爱吃肉(ròu)的(de)程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉(ròu)盖在荷叶饼上(shàng)面，然后浇上汤(tāng)汁(zhī)、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够享(xiǎng)用了。

保定(dìng)特征美食

　　河北省保定市，坐落河北省的(de)中心方位(wèi)，一说(shuō)到保定，我(wǒ)们(men)或许第一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是(shì)保(bǎo)定可不止驴肉(ròu)这(zhè)一(yī)种美(měi)食，还有许多的(de)美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征(zhēng)小吃，始于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡(xún)路过保定(dìng)，闻异香而振神(shén)，问(wèn)左右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃(chī)后称(chēng)誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光(guāng)润(rùn)，肉质肥嫩(nèn)，香气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此(cǐ)，牛(niú)肉罩饼即成(chéng)了历任(rèn)知府款待各路来宾(bīn)的(de)美食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂(zá)面(miàn)是一种河(hé)北保定闻(wén)名的(de)传统(tǒng)面(miàn)食小(xiǎo)吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋清和适量(liàng)的水和成面团(tuán)，饧置。

　　将(jiāng)饧(táng)好(hǎo)的面团擀(gǎn)成薄(báo)纸相同的(de)大面片，略(lüè)凉至不干不湿，折(zhé)不断，卷不(bù)沾时(shí)，叠起切细(xì)丝。

　　色黄(huáng)通明(míng)，形如金丝，寄存(cún)期长，耐(nài)煮(zhǔ)不烂(làn)，幽(yōu)香爽口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉是(shì)有名的熟肉(ròu)制品，是河北省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统的(de)特征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用(yòng)柏(bǎi)木熏(xūn)制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞(sāi)齿是其(qí)一(yī)绝(jué)，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不(bù)腻口，瘦不塞齿，上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类(lèi)首要有(yǒu)熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)，是一(yī)道河北省的(de)特(tè)征传统名菜(cài)，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋时期由民间传入宫(gōng)中，北宋(sòng)初(chū)年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼(yú)”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美(měi)食(shí)，有点(diǎn)像(xiàng)哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯红(hóng)油(yóu)亮，带(dài)着诱(yòu)人(rén)的(de)香味，看着就(jiù)比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣(yī)裂开(kāi)时带着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆(cuì)而(ér)不硬，微带弹性(xìng)，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味、细润的感觉占满了口腔，丰(fēng)满(mǎn)扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧(shāo)饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县坐落(luò)河北省保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最好(hǎo)吃的仍是要(yào)数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是(shì)河(hé)北保定传统小吃(chī)，阜平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹(cuì)；一种(zhǒng)薄(báo)，酥脆可口。

　　制造(zào)办法是把(bǎ)烧饼温(wēn)水(shuǐ)和面(miàn)，折成烧饼(bǐng)形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调(diào)办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是(shì)一道美味可口的名小吃，在河(hé)北省(shěng)内家喻户(hù)晓。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清(qīng)代，为食用便利，呈现了(le)穿(chuān)成串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药的等(děng)等，款款诱人，成为一种大众(zhòng)化的街(jiē)头(tóu)食物。

　　大文(wén)学家(jiā)鲁迅先生曾写过”我赠爱(ài)人双明珠(zhū)，爱人赠我冰(bīng)糖(táng)葫(hú)芦”的名句(jù)。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐是(shì)保定传(chuán)统风味小(xiǎo)吃(chī)，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生(shēng)意不大，可名望不(bù)小，许多大饭(fàn)店、熟肉店(diàn)都经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当年(nián)仍是(shì)保定六(liù)味斋六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈人，祖上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传统名(míng)菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只(zhǐ)滋(zī)味鲜美，还有(yǒu)保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系(xì)河北省保定(dìng)市徐水县境(jìng)内河流称号(hào)，漕河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)火烧前史悠(yōu)久(jiǔ)。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)先以大火后(hòu)以温火炖，配以近20种调料(liào)，烹(pēng)煮(zhǔ)时(shí)间长，熟度(dù)透彻，色泽光(guāng)润，肉香而不柴(chái)，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定的(de)当地(dì)名吃之一(yī)，起源于清末，在(zài)中(zhōng)华旅行社出书的(de)《中华小吃(chī)》中，它赫(hè)然夺目(mù)。

　　它仍是(shì)保定(dìng)名楼义春楼的首要(yào)名吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺精(jīng)深，选择(zé)新鲜的猪肉，经重复(fù)冲(chōng)刷熬(áo)制(zhì)，并将煮熟的肉(ròu)片(piàn)切成薄片，再配(pèi)以(yǐ)撕成彩云(yún)状的火烧，用开过头(tóu)汤重复浇制而成。

　　它的吃法(fǎ)考究三(sān)吃(chī)六味，即(jí)以白肉罩火烧合作不同的辅料，便(biàn)能(néng)够(gòu)吃出不(bù)同(tóng)的风(fēng)味来，真是(shì)让人(rén)耐人寻味(wèi)。

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