新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)最好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样(yàng)保(bǎo)鲜等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的(de)。

　　发物主要是(shì)指能(néng)诱发(fā)或是加重某种(zhǒng)疾病(bìng)症(zhèng)状的(de)食物，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋当中(zhōng)富(fù)含的蛋白对(duì)人(rén)体(tǐ)是属(shǔ)于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在(zài)人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人(rén)体疾病的加(jiā)重或(huò)是身(shēn)体某(mǒu)种旧病(bìng)宿(sù)疾(jí)的复(fù)发，且部分患者可能(néng)还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时(shí)候要(yào)注(zhù)意食用禁(jìn)忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴(bā)结核或是肿(zhǒng)瘤疾(jí)病、脾(pí)胃虚弱、舌苔(tái)厚(hòu)腻的人群是不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅(é)蛋性温(wēn)，食用之后很容(róng)易(yì)导(dǎo)致人体(tǐ)内的燥热之(zhī)气的加重，尤其是本(běn)身(shēn)就(jiù)是热性体质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不(中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西bù)适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身体肥胖(pàng)中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重腹(fù)泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的食用量也(yě)要注意，主(zhǔ)要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加重且很难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个(gè)人体质也健康正常的人群食(shí)用鹅(é)蛋之后是可(kě)以起(qǐ)到补益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核(hé)黄素和硫胺素等(děng)营(yíng)养物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放(fàng)时(shí)间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进(jìn)行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋放入(rù)容器内，再(zài)将配好的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐(yán)水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有很(hěn)多要注意的点，比较常见的储(chǔ)存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温(wēn)度下，胚(pēi)胎停止发中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西育(yù)，蛋内(nèi)的微生物和(hé)酶(méi)的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的(de)清(qīng)液倒入(rù)缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好的蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入(rù)容器内，再将配(pèi)好(hǎo)的(de)盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅蛋存(cún)放小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在通风(fēng)处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的(de)半湿毛巾擦(cā)一遍，然后(hòu)大头朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂(tú)上一层食用(yòng)油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有(yǒu)多种蛋白质，最多和(hé)最主(zhǔ)要的是(shì)蛋白中(zhōng)的卵白(bái)蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人体所必(bì)须的各(gè)种氨(ān)基酸，是完全(quán)蛋白质，易于(yú)人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部(bù)分(fēn)集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷脂，其中约一半是卵磷(lín)脂(zhī)，这(zhè)些成分对人的脑及(jí)神(shén)经组织的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸(xī)收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素(sù)也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维(wéi)生素(sù)以核(hé)黄(huáng)素(sù)和尼克酸居多，这些维生素也(yě)是人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的(de)做法大(dà)全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾(téng)后，将蛋(dàn)用勺子放(fàng)入水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼(yòu)嫩(nèn)，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果(guǒ)早上买(mǎi)来晚(wǎn)上吃(chī)也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀后加(jiā)点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时(shí)下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露(lù)味道可加(jiā)点鱼(yú)露。

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