怎样分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好坏啊(a)？气味(wèi)：优(yōu)质(zhì)冻豆腐闻(wén)起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残(cán)次的则无(wú)豆香味，乃至会有一股淡(dàn)淡(dàn)的(de)腥味或者是(shì)有(yǒu)化学剂的滋(zī)味的。关于怎(zěn)样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊以及怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏啊，怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎样(yàng)看有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选老豆腐(fǔ),仍(réng)是正(zhèng)常豆(dòu)腐等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你收拾以下的日子常识：

豆腐能够生(shēng)吃吗(ma)

　　豆腐(fǔ)是(shì)能够生吃的。
      豆(dòu)腐能够生吃。由于豆腐在制造过程(chéng)中加热(rè)蒸煮后(hòu)现(xiàn)已是熟的了，它是用(yòng)煮开过的(de)豆浆制成(chéng)的，只不过不(bù)成型，后经人工加(jiā)工成各种形(xíng)状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽然能够最(zuì)大程度(dù)保存养分，但(dàn)实际日子中主(zhǔ)张熟吃。由于豆腐在制造(zào)的过程中受制(zhì)造条件(jiàn)的约(yuē)束，

　　因而豆腐容易发(fā)生细(xì)菌感染，为(wèi)了(le)卫生(shēng)，仍是主张吃加热过的豆腐。并且(qiě)假如是在超市所(suǒ)购买的冷藏的(de)豆(dòu)腐，也仍是加(jiā)工后(hòu)再食用比较(jiào)好。由于豆腐摆放在(zài)外面很(hěn)长一(yī)段时间会接触到细(xì)菌，煮熟吃以防(fáng)对身体有(yǒu)害。

怎样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏(huài)啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来(lái)有浓浓的豆香味，残次的则(zé)无(wú)豆香味，乃至会有(yǒu)一股淡(dàn)淡的腥味(wèi)或(huò)者是(shì)有化(huà)学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带(dài)点微黄或淡黄(huáng)，有光泽(zé)。

　　残次(cì)冻豆腐则是无光泽，过白，偏白，有或许(xǔ)添加了漂白剂(jì)。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深黄色的(de)，所以不要购(gòu)买色彩不正(zhèng)的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优质的盒装(zhuāng)冻(dòng)豆腐，看起来较为(wèi)平(píng)坦、没有气泡、挤(jǐ)不出水，用手摇晃时没有摇晃感，有必定的硬度和弹(dàn)性。

　　而(ér)残次(cì)的冻(dòng)豆腐没(méi)有弹性和硬度，易烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐细(xì)嫩柔软，“一清二白(bái)，清清(qīng)白白(bái)，不参(cān)假”没有杂(zá)质的存在，而残次冻豆腐外表粗(cū)糙(cāo)，用刀(dāo)切一下切面看起来毛毛糙(cāo)糙的，乃至冻豆腐会(huì)有塌(tā)下(xià)去的(de)感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆腐(fǔ)尝起来(lái)有劲(jìn)道感，豆香味。

　　残次(cì)的冻豆腐(fǔ)叫起来像嚼面粉相(xiāng)同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用(yòng)老豆(dòu)腐做成的(de)冻豆腐是最(zuì)好的，放在冰箱里制(zhì)成的(de)冻(dòng)豆(dòu)腐口感不错，但仅有(yǒu)的缺陷(xiàn)便是(shì)会吸(xī)收冰箱(xiāng)的异味，所以北方冬季(jì)里放(fàng)在室外天然冰(bīng)冻的冻豆腐(fǔ)是最好(hǎo)吃的。

　　选择冻豆腐时，要(yào)调查它的色彩，白色黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅(sè)或(huò)乳白色为佳(jiā)，假如(rú)呈现(xiàn)发黄、发紫时(shí)就不要选购(gòu)。

　　别的，要闻一(yī)下它的滋味，假如呈(chéng)现(xiàn)发酸，证明该冻(dòng)豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下的冰箱(xiāng)里能够保存3天。

　　在(zài)烹饪冻豆(dòu)腐前，先把冻豆(dòu)腐放在温暖处冻结，然后(hòu)用手把里边的水挤出(chū)来，然后在把冻豆(dòu)腐(fǔ)放进清(qīng)水中，捞出来之(zhī)后再(zài)挤水(shuǐ)出来，这样就能够去除冻豆腐(fǔ)的(de)苦味，吃(chī)起来(lái)更黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅甘(gān)旨。

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