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紫菜(cài)是不是海鲜

　　是紫菜不属于海(hǎi)鲜的(de)。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类(lèi)学上隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一(yī)类(lèi)生长在潮(cháo)间带的海(hǎi)藻，其分布范围(wéi)涵盖了(le)寒带、温带(dài)、亚热(rè)带和热(rè)带(dài)海域。

　　紫菜(cài)是世界上产(chǎn)值最高的(de)栽(zāi)培海(hǎi)藻，在(zài)中国、日本和(hé)韩国被大(dà)规模(mó)栽培。

　　紫菜(cài)是(shì)我国海洋(yáng)农业和(hé)出(chū)口创(chuàng)汇的主夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思导品种之一。

　　2016年我(wǒ)国紫菜产(chǎn)量约(yuē)13.53万吨，产值超过(guò)100亿(yì)元。

　　干(gàn)紫菜中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素(sù)及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类(lèi)特有的藻胆蛋(dàn)白，具(jù)有很高的营(yíng)养(yǎng)价(jià)值，是一(yī)种不可多得(dé)的海洋食材(cái)，也(yě)是(shì)我国东南沿海农村(cūn)经济的支柱产品。

形态特(tè)征

　　真紫菜亚(yà)属藻体(tǐ)的细胞(bāo)层数为(wèi)1层，且单个(gè)细胞含1个星(xīng)状(zhuàng)色素体，中国的紫菜属物种都属于该(gāi)亚属。

　　藻类学(xué)家曾呈(chéng)奎等(děng)根据(jù)藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全(quán)缘紫(zǐ)菜组，叶片(piàn)边(biān)缘(yuán)平滑，边(biān)缘细胞形(xíng)态与其(qí)他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘(yuán)具明(mín夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思g)显的刺突，后者(zhě)由1个(gè)或几个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜(cài)组，叶片边(biān)缘由几排(pái)退化细胞所组成。

主要价(jià)值(zhí)

　　紫(zǐ)菜营养丰富、味道(dào)鲜美(měi)，富含蛋(dàn)白(bái)质、无机化合物、不(bù)饱和脂肪(fáng)酸、维(wéi)生素(sù)和矿物质(zhì)，其中(zhōng)蛋白(bái)质的成分高达25%~50%，所以在食(shí)品和医药领(lǐng)域具有广(guǎng)阔的前(qián)景。

　　紫菜多糖(táng)和藻(zǎo)胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂(zhī)作用。

　　紫菜具有较(jiào)强的吸收氮磷和固定碳的(de)能力，其栽培对浅海富营养化的修复(fù)和(hé)改善也有重要作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在(zài)寒带、温(wēn)带、亚热带(dài)和(hé)热带海域(yù)均有分布，但亚(yà)热带至温(wēn)带海域的物种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中国(guó)的地理分布也遵循这个(gè)规律，主要分(fēn)布在黄渤海(hǎi)到东南沿海(hǎi)的潮(cháo)间带，另外(wài)，也有少数紫菜物种分布(bù)在台湾和海南岛沿海，且它们的分布具有区域性(xìng)特征。

　　在黄渤海自然分布的(de)紫菜物种主要是条(tiáo)斑紫菜、甘紫菜(cài)和(hé)半叶紫(zǐ)菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等(děng)。

　　另外，圆(yuán)紫菜在中(zhōng)国沿海分布(bù)较广，从南到北均有其生(shēng)长(zhǎng)，是一个广温性种(zhǒng)类。

　　以自然类(lèi)群(qún)和生境环境为基础，在中国形成了长江(jiāng)以北的条斑紫菜和长江以南(nán)的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国(guó)独(dú)有(yǒu)的暖温(wēn)带紫菜栽培品种，产量约(yuē)占全(quán)国紫菜总产量的75%左右，栽培区主要分布在福建、浙(zhè)江(jiāng)、广东沿海(hǎi)，近(jìn)年来随着坛紫(zǐ)菜(cài)价格的攀(pān)升以及养殖技术的提(tí)高(gāo)，养(yǎng)殖范围逐渐北移(yí)到江(jiāng)苏南通和连(lián)云港。

　　条斑(bān)紫菜养殖主(zhǔ)要集中在江苏和(hé)山东(dōng)，产(chǎn)量(liàng)和出(chū)口量占全国条斑紫菜行(xíng)业95%以上(shàng)。

紫(zǐ)菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食物，其属(shǔ)于海产品，紫菜(cài)中含(hán)有丰(fēng)富的蛋白(bái)质、维生素、碳水化(huà)合物、矿(kuàng)物(wù)质以及不饱和脂肪酸，其可以起到延(yán)缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血以及降低血(xuè)脂(zhī)等(děng)作用(yòng)。

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