鸡蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹(gēng)的时候不小心把水放多了(le)煮出来的鸡蛋(dàn)羹(gēng)都是汤汤水水的，有什(shén)么办法是可以补(bǔ)救一下的吗(ma)？为(wèi)什么有时候(hòu)蒸鸡(jī)蛋羹会(huì)出现不凝(níng)固(gù)的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗水放多了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救(jiù)以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半(bàn)天还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟还是(shì)水，鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎(zěn)么(me)办(bàn)，鸡蛋羹水加(jiā)多了怎么办等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你整理以(yǐ)下的生活小(xiǎo)知识：

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么(me)补(bǔ)救

　　鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了可(kě)以再加入适量(liàng)的(de)鸡蛋，将其(qí)与水充分混(hùn)合即可。

　　另外可以在蛋液里(lǐ)加(jiā)适量盐(yán)，可起(qǐ)到(dào)粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有(yǒu)部分熟(shú)透，已无法和其余的(de)鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这(zhè)种情(qíng)况就(jiù)不能够进行补救。

鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝(níng)固是什(shén)么原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热(rè)开水，加(jiā)生(shēng)水因自(zì)来水中有空(kōng)气，水被烧(shāo)沸(fèi)后(hòu)，空(kōng)气排(pái)出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养成分也(yě)会(huì)受损。

　　也不(bù)宜用热开水，否则开水先将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则(zé)鸡蛋液(yè)没(méi)有成熟，仍然是液体(tǐ)状态(tài)的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)蛋与水的比例(lì)是第(dì)一(yī)关(guān)键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变(biàn)化，具体(tǐ)要根据(jù)你想(xiǎng)吃的(de)老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋(dàn)羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白质

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的含量(liàng)，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小(xiǎo)略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是(shì)人体所(suǒ)较好的优质蛋白来源，所以对于低(dī)蛋(dàn)白(bái)血症患者、近期(qī)有手术创伤的患(huàn)者、身体(tǐ)有(yǒu)创面需要进行愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃(chī)水煮鸡(jī)蛋白。

　　但(dàn)是要(yào)注意是水煮鸡蛋，而非油(yóu)炸或者煎、蒸等方式，因为其他(tā)方式可以无形中增加鸡蛋中的热(rè)量。

　　如果过度进食，可(kě)能(néng)出现高脂血症或者高(gāo)血压等(děng)状况。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗