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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zě桃花谢了春红太匆匆全诗译文，桃花谢了春红太匆匆全诗拼音n)么办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视(shì)频(pín)，年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

年(nián)糕是大米做的吗(ma)

　　是(shì)的(de)，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的(de)。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是(shì)江南的(de)特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其制作方法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子(zi)等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去(qù)再拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表面是干(gàn)燥的(de)，说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷(kuài)子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏(nián)，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高(gāo)谐音(yīn)，寓意着小孩(hái)身(shēn)高一年比一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称(chēng)年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财(cái)临(lín)。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春秋战国(guó)时(shí)期吴(wú)国(guó)都城(chéng)（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年(nián)糕(gāo)年(nián)年高，今年(nián)更比去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的(de)则做成玉兔、白(bái)鹅(é)等小动物，构成(chéng)真正意义(yì)上的内容(róng)与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年(nián)糕师(shī)傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的是(shì)注意水和(hé)油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也(yě)很重要(yào)，一般市场(chǎng)上买的(de)糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起(qǐ)来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做(zuò)，为(wèi)的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本(běn)的原味年(nián)糕上加入个人(rén)喜欢(huān)的其它材(cái)料，如红枣等。