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　　年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特(tè)产，在(zài)北(běi)方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而(ér护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗)且还甜(tián)。其制作方法是(shì)，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾(hé)谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独(dú)特工艺制(zhì)作而成。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去(qù)再拿出(chū)来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上(shàng)沾了(le)一点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是(shì)还没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕(gāo)，与年(nián)年高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍云(yún)深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利(lì)，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从(cóng)春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴国(guó)都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递(dì)到四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印(yìn)板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来(lái)不(bù)够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是(shì)保正年糕的(de)纯正度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多(duō)种口味，但都(dōu)是在最基本的原味年糕上(shàng)加入个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣等。