水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜的(de)。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜(cài)系的美(měi)食(shí)，水蒸蛋属于什(shén)么(me)菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问(wèn)华诞是什么意思,用在什么地方，生辰华诞是什么意思题，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较(jiào)容(róng)易熟，一般(bān)蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较(jiào)好(hǎo)，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是传(chuán)统美(měi)食之一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多(duō)称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的(de)水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中(zhōng)水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液(yè)中(zhōng)加一些水，如果水(shuǐ)加多(duō)了就(jiù)会造成水(shuǐ)与蛋分离，无(wú)法(fǎ)成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出好(hǎo)华诞是什么意思,用在什么地方，生辰华诞是什么意思看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握(wò)好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的(de)优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层(céng)耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上(shàng)盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适(shì)量的生(shēng)抽、香油，再撒一(yī)把(bǎ)葱花(huā)，就可以(yǐ)吃了(le)。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

华诞是什么意思,用在什么地方，生辰华诞是什么意思　　严(yán)格来(lái)说是荤菜，真正说(shuō)素菜(cài)的(de)人，是不(bù)吃鸡蛋的

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