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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是(shì)黄(huáng)喉的(de)。

　　黄喉与牛心顶的区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自于(yú)猪、牛等家畜(chù)的(de)大血管(guǎn)，一般为(wèi)主动脉，又称(chēng)心管(guǎn)。牛的心(xīn)脏顶部连接(jiē)血脉和心脏的组(zǔ)织。韧性(xìng)较高，可以入菜。

　　2、主要成分不(bù)同(tóng)

　　黄喉主要(yào)成分是(shì)平(píng)滑肌，属美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母蛋白质，相对于(yú)肝(gān)、胃等内(nèi)脏营养价(jià)值高一些。牛心(xīn)定的主要成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄(huáng)喉较(jiào)厚(hòu)，口感比猪黄(huáng)喉口(kǒu)感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货(huò)很多都爱(ài)吃(chī)牛黄(huáng)喉。牛心顶(dǐng)由于它的(de)韧(rèn)性很高，所(suǒ)以用酱炒出(chū)来后口(kǒu)感既脆嫩又(yòu)爽口。

牛心管是美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的主动脉血(xuè)管(guǎn)。

　　美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母2、黄喉是(shì)火锅中(zhōng)的一种食物，来自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常(cháng)被误解为食管或(huò)气管，在火锅菜肴中又(yòu)分为发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在(zài)火锅中(zhōng)重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中(zhōng)，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉(hóu)口(kǒu)感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来(lái)较(jiào)为麻(má)烦，若处(chù)理不好，口感很绵(mián)，嚼不动。