年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放(fàng)进(jìn)去再(zài)蒸一会的。关于年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗shú)怎么办呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年(nián)糕是大(dà)米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独(dú)特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子(zi)戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如果发(fā)现筷(kuài)子表面是干燥的(de)，说明年糕就(jiù)蒸好了，如(rú)果筷子上沾了(le)一(yī)点一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗年(nián)糕，并且(qiě)很黏(nián)，就是还没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银(yín)，年(nián)糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期(qī)吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外(wài)观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的内容与(yǔ)形式的完美(měi)结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是(shì)否(fǒu)纯也很重要(yào)，一般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保正年糕的(de)纯(chún)正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年(nián)糕(gāo)可以做(zuò)成(chéng)很多种口味，但都是在(zài)最基本的原(yuán)味(wèi)年糕上(shàng)加(jiā)入个人喜欢的其(qí)它材(cái)料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕(gāo)怎么做(zuò)好(hǎo)吃又简(jiǎn)单(dān)窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞(chǎng)的容(róng)器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约为粉重(zhòng)量的(de)70%左右，将混合(hé)粉揉(róu)成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀的几块(kuài)，具体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团(tuán)搓成(chéng)喜欢的(de)样子(zi)，可以是(shì)条状也可以是(shì)馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用(yòng)那(nà)么(me)机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多(duō)了就加点点粉(fěn)，面(miàn)干了就加(jiā)一点点水，和(hé)成面(miàn)团不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯(nuò)米粉2：1，由(yóu)于糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)的量(liàng)少些，因此不会特(tè)别糯(nuò)，更多(duō)的(de)是米(mǐ)香(xiāng)味(wèi)，如果(guǒ)喜欢吃糯一些(xiē)的，可(kě)以调(diào)整两(liǎng)种粉的(de)比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候(hòu)根据个人食量做点，每(měi)次都吃(chī)现(xiàn)做的，一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗味道更好(hǎo)。

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