水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的(de)。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)，水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)美食(shí)，水蒸(zhēng)蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识(shí)：

水蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋是开(kāi)水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸厦门是几线城市呢5分钟左右(yòu)口感(gǎn)比较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再(zài)把蛋液放(fàng)上蒸(zhēng)隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋(dàn)是传统(tǒng)美食之(zhī)一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋(dàn)，北方人(rén)则(zé)称(chēng)为鸡蛋羹，山(shān)东(dōng)人和(hé)东北人多(duō)称其(qí)为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)和(hé)火候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜(xiān)膜厦门是几线城市呢可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如(rú)果水加(jiā)多(duō)了就会(huì)造(zào)成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型(xíng)；要(yào)是水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要掌握好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富(fù)的优质(zhì)蛋白，每百克鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消(xiāo)化率在牛(niú)奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛(niú)肉(ròu)和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋(dàn)、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　厦门是几线城市呢一个鸡蛋50克(kè)，加入(rù)75毫升的凉(liáng)开水即(jí)可(kě)，以此(cǐ)类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋(cù)，用筷(kuài)子(zi)搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗放(fàng)入锅中(zhōng)，盖(gài)上盖子(zi)后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡(jī)蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适(shì)量的生(shēng)抽、香油，再(zài)撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的(de)

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